Lecheria
Páginas: 11 (2575 palabras)
Publicado: 21 de marzo de 2012
Introduccion
La lechería Santa Inés, consta de aproximadamente 1200 vacas de leche, y 100 a 150 novillos para venta, su dueño Guillermo Giménez posee ademas campos con cultivos especialmente de maiz y alfalfa para abastecer en parte a las vacas y lo que falte o necesite lo solicita en el mercado.
Posee un sistema de riego muy eficiente, en el cual se aprovecha en lo maximo los elementos quese extraen de las vacas (excremento), ademas de una buena fertilizacion de bajo costo.
Son aproximadamente 259 hectareas de campo, el cual se utiliza principalmente para cultivos, estadia de las vacas y novillos, y procesamiento de solidos y liquidos para riego.
Se generan alrededor de cuarentamil litros de leche diarios, con un consumo promedio de 30 a 60 toneladas de materia seca por vacas deraza Holandés-Americana “Holstein Freizer”.
La lecheria consta con una certificacion, emitida por el SAG, llamada PABCO: plantel bajo certificación oficial. Todos los animales presentan crotales o aretes que identifican al animal que esta bajo PABCO.
El conjunto de todo lo mencionado anteriormente, pertenecen a un trabajo del cual exige mayor esfuerzo y dedicacion para que la produccionascienda tanto en calidad como cantidad y asi pertenezca a una lecheria de alto rango en el mercado.
Establecimiento de la lecheria
• 1250 Vacas de leche
• 400 a 500 vacas secas
El sistema de la lechería es de 3 ordeñas al día, donde no para en todo el día, solamente media hora, para ver la ordeña, la maquinaria o la reparación de algún impedimento, y que el ganado se encuentre confinado a lasnaves.
Anteriormente en esta lechería los machos se vendían los primeros días de nacer, pero ahora los crían y luego los venden.
Los terneros, los separan de la madre donde ella solo los seca con la lengua, donde después con ayuda de los humanos los seguirán secando con toallas, y los separan, su alimentación se basa en un sustituto de calostro con agua tibia durante 12 a 15 días, hasta quesu capacidad corporal sea correspondiente.
Donde después los terneros pasan a un galpón de cría, que cada uno será amarado teniendo el radio correspondiente, para que no se toque, gracias a esto se pueden evitar enfermedades entre ellos con es la tuberculosis, diarrea, entre otras.
Encontramos un galpón con tres silos de cemento cabadiense.
Donde ahí se sustenta el alimento, que llegan alos 8 metros, con 18 ha de maíz.
El silo tipo torta de 120 ha, son la base alimentaria del predio, con un 3 a 4 es la cantidad masiva que comen estas vacas.
Las vacas están divididas en 4 lotes, según sea la producción de leche.
• 55 a45 litros diarios de leche
• 44 a 45 litros diarios de leche
• 34 a 25 litros diarios de leche
• 25 a 18 litros diarios de leche
Estos datos son obtenidos porlas 3 lechas que se les realiza a las vacas.
Cada vaca pose un aparato llamado calorímetro, donde sirve para saber cuantos litros esta dando esta vaca, cuantos arados y las 3 ordeñas que se realiza, este registro es a diario, donde dependerá de la dieta que llevan, ya que es muy cara, donde después se llevaran al sur ya que para ellos es muy útil que den 18 litros, la cara de estos animalesvale muy poco, por el motivo que son muy esqueléticas.
Forrajeras
El año pasado en este predio se encontraba la cebada, donde en febrero se corto, actualmente igual se encuentra un poco de ella, para pasar al otro cultivo, ya sea la alfalfa se tuvo que ocupar maquinaria agrícola, primero para invertir el suelo y luego una retrofresa.
La alfalfa es perenne, dura 6 a 7 años, a veces no dura tanto,por el motivo de poseer una mala población, debido a que se sembró mal, hasta el momento la que ha sido sembrada, ha sido bastante buena, con el tiempo ira teniendo problemas, como es el caso de los nematodos, pulgones que van enfermando a las plantas, otros problemas como el manejo, la fertilización y el agua.
En este cultivo se contendrá entre 21 a 22 de materia seca por hectárea, donde se...
La lechería Santa Inés, consta de aproximadamente 1200 vacas de leche, y 100 a 150 novillos para venta, su dueño Guillermo Giménez posee ademas campos con cultivos especialmente de maiz y alfalfa para abastecer en parte a las vacas y lo que falte o necesite lo solicita en el mercado.
Posee un sistema de riego muy eficiente, en el cual se aprovecha en lo maximo los elementos quese extraen de las vacas (excremento), ademas de una buena fertilizacion de bajo costo.
Son aproximadamente 259 hectareas de campo, el cual se utiliza principalmente para cultivos, estadia de las vacas y novillos, y procesamiento de solidos y liquidos para riego.
Se generan alrededor de cuarentamil litros de leche diarios, con un consumo promedio de 30 a 60 toneladas de materia seca por vacas deraza Holandés-Americana “Holstein Freizer”.
La lecheria consta con una certificacion, emitida por el SAG, llamada PABCO: plantel bajo certificación oficial. Todos los animales presentan crotales o aretes que identifican al animal que esta bajo PABCO.
El conjunto de todo lo mencionado anteriormente, pertenecen a un trabajo del cual exige mayor esfuerzo y dedicacion para que la produccionascienda tanto en calidad como cantidad y asi pertenezca a una lecheria de alto rango en el mercado.
Establecimiento de la lecheria
• 1250 Vacas de leche
• 400 a 500 vacas secas
El sistema de la lechería es de 3 ordeñas al día, donde no para en todo el día, solamente media hora, para ver la ordeña, la maquinaria o la reparación de algún impedimento, y que el ganado se encuentre confinado a lasnaves.
Anteriormente en esta lechería los machos se vendían los primeros días de nacer, pero ahora los crían y luego los venden.
Los terneros, los separan de la madre donde ella solo los seca con la lengua, donde después con ayuda de los humanos los seguirán secando con toallas, y los separan, su alimentación se basa en un sustituto de calostro con agua tibia durante 12 a 15 días, hasta quesu capacidad corporal sea correspondiente.
Donde después los terneros pasan a un galpón de cría, que cada uno será amarado teniendo el radio correspondiente, para que no se toque, gracias a esto se pueden evitar enfermedades entre ellos con es la tuberculosis, diarrea, entre otras.
Encontramos un galpón con tres silos de cemento cabadiense.
Donde ahí se sustenta el alimento, que llegan alos 8 metros, con 18 ha de maíz.
El silo tipo torta de 120 ha, son la base alimentaria del predio, con un 3 a 4 es la cantidad masiva que comen estas vacas.
Las vacas están divididas en 4 lotes, según sea la producción de leche.
• 55 a45 litros diarios de leche
• 44 a 45 litros diarios de leche
• 34 a 25 litros diarios de leche
• 25 a 18 litros diarios de leche
Estos datos son obtenidos porlas 3 lechas que se les realiza a las vacas.
Cada vaca pose un aparato llamado calorímetro, donde sirve para saber cuantos litros esta dando esta vaca, cuantos arados y las 3 ordeñas que se realiza, este registro es a diario, donde dependerá de la dieta que llevan, ya que es muy cara, donde después se llevaran al sur ya que para ellos es muy útil que den 18 litros, la cara de estos animalesvale muy poco, por el motivo que son muy esqueléticas.
Forrajeras
El año pasado en este predio se encontraba la cebada, donde en febrero se corto, actualmente igual se encuentra un poco de ella, para pasar al otro cultivo, ya sea la alfalfa se tuvo que ocupar maquinaria agrícola, primero para invertir el suelo y luego una retrofresa.
La alfalfa es perenne, dura 6 a 7 años, a veces no dura tanto,por el motivo de poseer una mala población, debido a que se sembró mal, hasta el momento la que ha sido sembrada, ha sido bastante buena, con el tiempo ira teniendo problemas, como es el caso de los nematodos, pulgones que van enfermando a las plantas, otros problemas como el manejo, la fertilización y el agua.
En este cultivo se contendrá entre 21 a 22 de materia seca por hectárea, donde se...
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