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Agricultura biointensiva: El cultivo de alimentos sanos
Con el método de agricultura biointensiva, 420 metros cuadrados son suficientes para alimentar sanamente a una familia de cuatro personas.
La huerta biointensiva en la escuela agrícola San Francisco de Asis. / Gentileza
“Lo principal de este método es que nos permite obtener mayor productividad en una menor superficie, y una de lasclaves es que se cultiva primero el suelo”, dijo Luis Cateura, del Programa Escuelas Autosuficientes de la Fundación Paraguaya.
La escuela agrícola San Francisco de Asís, ubicada en Cerrito, Villa Hayes, aplica con éxito desde hace siete años este método de producción, tanto para el consumo propio como para la comercialización, explicó Cateura.
El método se basa en un manejo de cultivos de manera ano extraer del suelo todos los nutrientes, haciendo rotación y asociación de cultivos, así como la aplicación de abonos orgánicos.
Al utilizar prácticas orgánicas evitando el uso de agrotóxicos, la producción es más sana, tanto para el consumo, como para el medioambiente y los agricultores.
Por otro lado, con este método se puede obtener mayores rendimientos que con el tradicional monocultivo.Tan solo con 420 metros cuadrados, se puede obtener la cantidad de alimento necesario para alimentar a una familia de cuatro personas. 
“Inicialmente la huerta orgánica toma más tiempo, requiere más mano de obra y la recuperación del suelo es gradual, pero a medida que pasa el tiempo se llega a una mayor productividad”, agregó Cauteura.
Explicó que el monocultivo es una carrera de velocidad, yel de la huerta biointensiva es resistencia.
“Los químicos dan resultados inmediatos, pero los costos son altos y la sostenibilidad es baja”, agregó.
En la escuela San Francisco de Asis se imparten talleres para diseminar las prácticas de la huerta biointensiva, ideal como alternativa económica para las familias agricultoras.
La tecnología necesaria es de fácil acceso y no requiere de grandesinversiones, pero sí de mucha constancia, mano de obra, y la aplicación del método en forma sistemática.
“Todo se basa en el equilibrio del ecosistema, que permite la convivencia harmónica de los microbios positivos con las plagas negativas, sin que sean dañados los cultivos”, concluyó el experto.
CLASIFICACIÓN DE LAS CUENTAS DE ACTIVO, PASIVO Y CAPITAL CONTABLE
 
ACTIVO
Circulante:
- Caja
-Bancos
- Clientes
- Documentos por cobrar
- Deudores Diversos
- Almacén
 
Fijo:
- Equipo de oficina
- Edificios
- Terrenos
- Equipo de reparto
- Patentes y marcas
- Depósitos en garantía
- Deudores hipotecarios
- Acciones, bonos y valores
- Papelería y artículos escritorio
- Propaganda y publicidad
 
Cargos diferidos:
- Primas de Seguros adelantados
- Gastos de instalación
-Rentas anticipadas
- Intereses pagados por anticipado
PASIVO
Circulante:
- Proveedores
- Acreedores
- Impuestos por pagar
- Documentos por pagar
 
 
Fijo:
- Documentos por pagar a largo plazo
- Acreedores hipotecarios
 
 
Créditos diferidos:
- Rentas cobradas por adelantado
- Intereses cobrados anticipadamente
CAPITAL

- Ventas
- Costo de ventas
- Gastos de Ventas
- Gastosde Administración
- Gastos y productos financieros
- Otros gastos y productos
- Impuesto sobre la renta
- Pérdidas y ganancias
- Capital
 
 
 
 
DEFINICIONES DE LAS CUENTAS
 
ACTIVO.- BIENES Y DERECHOS DE UNA EMPRESA.
 ACTIVO CIRCULANTE. Bienes y derechos propiedad de una empresa de movimiento y recuperación rápida.
 Caja y Bancos.- Está constituida por moneda de curso legal, o susequivalentes, disponible para la operación, como depósitos bancarios en cuenta de cheques, giros bancarios, telegráficos o postales, monedas extranjeras y metales preciosos amonedados.
 Documentos o Cuentas por cobrar.- Representan derechos exigibles originados por venta de mercancías, servicios prestados u otorgamiento de préstamos. Los documentos pueden ser letras de cambio o pagarés, con la...