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Páginas: 2 (469 palabras)
Publicado: 23 de mayo de 2013
EL TRIGO
¿QUE ÉS?
Es un cereal que viene de las plantas anuales de la familia de las gramíneas. La palabra trigo designa tanto a la planta como a sus semillas comestibles.
El trigo es unode los tres cereales que más se producen en el mundo junto al maíz y el arroz. Además se cultiva desde la antigüedad, pues se calcula que sus orígenes residen en la antigua Mesopotamia. Las evidenciasarqueológicas que se han hallado han sido en Siria, Jordania, Turquía e Iraq.
Gracias a la iniciativa del ser humano, el trigo se empezó a explotar como alimento, asegurando su perpetuidad, ya queno tiene demasiado futuro en estado salvaje.
Su grano es usado para hacer harina, harina integral, sémola, cerveza y una gran variedad de productos alimenticios. Normalmente es molido como harinapara su uso. Así pues, un gran porcentaje se dirige a la confección de alimentos para el consumo del ser humano como pan, galletas, tortas y pastas. Por otro lado también se destina para alimentaciónanimal y el resto va a la industria.
Otra de sus utilidades es la preparación de aditivos, cerveza y otros licores.
PROPIEDADES
El trigo es un alimento bastante completo ya que en sucomposición encontramos gran variedad de minerales, como el fósforo, el calcio, el magnesio y el silicio.
Gracias a su alto contenido en hidratos de carbono, el trigo aporta mucha energía a nuestroorganismo.
La riqueza en fibra de este cereal, hace que sea muy beneficioso para las personas que sufren estreñimiento. Además el zumo de trigo ayuda a los enfermos de estómago y a los convalecientes,además ayuda a fortalecer el sistema nervioso.
Su riqueza en minerales, especialmente fósforo y calcio, lo hacen un magnífico alimento del sistema nervioso, óptimo en periodos de estudio, y ayuda areconstruir los tejidos.
Los lignanos de su contenido ayuda a reducir reduce la posibilidad de sufrir cáncer de pecho, útero o próstata.
Su riqueza en vitamina E le hace muy recomendable en las...
¿QUE ÉS?
Es un cereal que viene de las plantas anuales de la familia de las gramíneas. La palabra trigo designa tanto a la planta como a sus semillas comestibles.
El trigo es unode los tres cereales que más se producen en el mundo junto al maíz y el arroz. Además se cultiva desde la antigüedad, pues se calcula que sus orígenes residen en la antigua Mesopotamia. Las evidenciasarqueológicas que se han hallado han sido en Siria, Jordania, Turquía e Iraq.
Gracias a la iniciativa del ser humano, el trigo se empezó a explotar como alimento, asegurando su perpetuidad, ya queno tiene demasiado futuro en estado salvaje.
Su grano es usado para hacer harina, harina integral, sémola, cerveza y una gran variedad de productos alimenticios. Normalmente es molido como harinapara su uso. Así pues, un gran porcentaje se dirige a la confección de alimentos para el consumo del ser humano como pan, galletas, tortas y pastas. Por otro lado también se destina para alimentaciónanimal y el resto va a la industria.
Otra de sus utilidades es la preparación de aditivos, cerveza y otros licores.
PROPIEDADES
El trigo es un alimento bastante completo ya que en sucomposición encontramos gran variedad de minerales, como el fósforo, el calcio, el magnesio y el silicio.
Gracias a su alto contenido en hidratos de carbono, el trigo aporta mucha energía a nuestroorganismo.
La riqueza en fibra de este cereal, hace que sea muy beneficioso para las personas que sufren estreñimiento. Además el zumo de trigo ayuda a los enfermos de estómago y a los convalecientes,además ayuda a fortalecer el sistema nervioso.
Su riqueza en minerales, especialmente fósforo y calcio, lo hacen un magnífico alimento del sistema nervioso, óptimo en periodos de estudio, y ayuda areconstruir los tejidos.
Los lignanos de su contenido ayuda a reducir reduce la posibilidad de sufrir cáncer de pecho, útero o próstata.
Su riqueza en vitamina E le hace muy recomendable en las...
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