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CATALOGO
de publicaciones turísticas

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FEHGRA ARGENTINA

FEDERACION EMPRESARIA HOTELERA GASTRONOMICA DE LA REPUBLICA ARGENTINA

Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina
COMITÉ EJECUTIVO Presidente MARIO ZAVALETA Vicepresidentes ELENA BOENTE ARMANDO ZAVATTIERI FRANCISCO COSTA Secretario FERNANDO DESBOTS Tesorero RICARDO RIMOLDI Prosecretario MARCELOGIOVANNONI Protesorero VÍCTOR RODRÍGUEZ Secretario de Actas ALDO SIALLE Comisión Revisora de Cuentas ANTONIO ROQUETA JUAN PEDRO MASUT ALFREDO ANGIULLI CARLOS TREMSAL CARLOS FRANCANO

FEHGRA ARGENTINA

Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina Larrea 1250 (C1117ABJ) Buenos Aires.-Argentina Tel.: (54-11) 4822-7733 Fax: (54-11) 4822-7807 e-mail: informes@fehgra.org.arwww.fehgra.org.ar
Es una publicación de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina . Prohibida su reproducción total o parcial.

FEHGRA

prefacio
El presente Catálogo de Publicaciones Turísticas es el tercero de esta naturaleza que publica la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina. El objetivo de este trabajo es difundir la bibliografíaque sobre turismo se ha editado en idioma castellano y a la cual se puede acceder en bibliotecas y librerías. El catálogo reúne la información de más de ochocientos títulos, ordenados alfabéticamente, que abordan el estudio del turismo desde diversas disciplinas, los que constituyen una valiosa herramienta para quienes estudian o desarrollan una actividad vinculada al turismo. Queremos resaltar quecontinuaremos con esta labor de divulgación bibliográfica, por lo que los comentarios y sugerencias serán bienvenidos para que la futura edición resulte más completa que ésta que hoy presentamos. Esperamos que esta edición del Catálogo de Publicaciones Turísticas sea de utilidad, de una u otra manera, para todos aquellos que participamos de la actividad turística.

La obra ha sido realizadapara la FEHGRA por estudiantes de la Tecnicatura en Hotelería del Instituto Superior “Pedro Goyena” de Bahía Blanca: Lucía Brossy, Verónica Soledad Feijó, Agustina Marchesse, Carla Morresi, Antonela Novoa, Tatiana Belén Rodríguez y Facundo Bastardas, bajo la coordinación del Departamento de Capacitación y Formación Profesional, formado por la Dra. Elena Boente (Directora), Sr. Enrique Emilio Aerts(Coordinador), Sr. Oscar Alberto Ghezzi (Región Centro), Sr. Carlos Alberto Ravalli (Región Provincia de Buenos Aires), Dra. Ana María Miñones (C. A. de Buenos Aires), Sr. Raúl Enrique Kotler (Región Norte), Sr. Gastón Monsalve (Región Litoral) y Sr. Armando Zavattieri (Región Cuyo); Sr. Miguel Juan Estruch (Ejecutivo del área) y Lic. Patricia Aguayo (Directora Académica).

FEHGRA

índiceCatálogo de publicaciones turísticas
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Administración.

FEHGRA

ABCDEFGHIJKLMNÑOPQRSTUVWXYZ
TITULO / SUBTITULO A la mesa. Ritos y retos de la alimentación argentina. Acopio y compilación de las estadísticas de turismo. AUTOR / ES Marcelo Alvarez y Luisa Pinotti----EDITORIAL / PAIS Grijalbo. Argentina. ISBN 9502802594

OMT. España.

9284402433

Actividades turísticas.

Jesús Felipe Gallego y Manuel Figuerola

Fundación Cotec para la Innovación Tecnológica. 8492002018 España. Puzzle. España. 8460586049

Adaptación del “Uniform System” a los hoteles en España.

Isidoro Sanchez Mateos VV.AA. Fernando Ramos Martín y Antonio González Puga Lambertine...