Licenciado En Biologia

Buenas Técnicas para la Camaronicultura.










































AUTORES


|CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO A.C. |UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON |
|Dra. María Cristina Chávez Sánchez |Dra. Lucia Elizabeth Cruz Suárez|
|Dr. Francisco Javier Martínez Cordero |Dr. Denis Ricque Marie |
|Dr. Omar Calvario Martínez |M.C. David Alonso Villarreal Cavazos |
|M.C. Leobardo Montoya Rodríguez|Dra. Martha Guadalupe Nieto López |
|M.C. Selene María Abad Rosales |M.C. Ulrike Scholz |
|Biól. Virginia Patricia Domínguez Jiménez |QBP. Claudio Guajardo Barbosa ||CENTRO DE INVESTIGACIONES BIOLÓGICAS DEL NOROESTE, S.C. |INSTITUTO NACIONAL DE LA PESCA, Centro Regional de Investigación Pesquera |
|Dr. Marco Linné Unzueta |Ing. P. Teodosio Pacheco |
|Dr. Jorge Hernández López |M.C. Vicente HernándezCovarrubias |
|M.C. Marco Porchas Cornejo | |



REVISORES
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SIGLAS Y ACRONIMOS iii

PREFACIO iv

INTRODUCCION 1

ANTECEDENTES 1

MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD 6

FICHA 1. Exclusión de patógenos y medidas de prevención durante la selección del laboratorio proveedor de postlarvas 6

FICHA 2. Exclusión de patógenos ymedidas de prevención durante la identificación de la calidad de las postlarvas 10

FICHA 3. Exclusión de patógenos y medidas de prevención durante el transporte de las postlarvas. 17

FICHA 4. Exclusión de patógenos y medidas de prevención durante el proceso de aclimatación 21

FICHA 5. Exclusión de patógenos y medidas de prevención. Limpieza del fondo del estanque y productividadprimaria. 30

FICHA 6. Exclusión de patógenos y medidas de prevención. Control de organismos silvestres, depredadores, vectores y plagas en el agua, tierra y aire. 41

FICHA 7. Exclusión de patógenos y medidas de prevención mediante medidas de higiene y desinfección de instalaciones, personal, materiales y equipo. 48

FICHA 8. Exclusión de patógenos y medidas de prevención usos de productosquímicos, farmacéuticos y procedimientos de manejo y almacenaje en las granjas 60

FICHA 9. Exclusión de patógenos y medidas de Prevención. Control de calidad en la formulación y fabricación de alimentos 70

FICHA 10. Exclusión de patógenos y medidas de prevención durante el manejo de los alimentos y la Alimentación 76

FICHA 11. Exclusión de patógenos y medidas de prevención. Sistemade tratamiento de efluentes en granjas de camarón 85

FICHA 12. Exclusión de patógenos y medidas de prevención. Programas de vigilancia y monitoreo de la salud de los camarones. 92

FICHA 13. Medidas de administración y economía en granjas. Colecta y manejo de información productiva 105

FICHA 14. Captura electrónica de información de producción 106

FICHA 15. Análisis económico...