Licenciatura

LICENCIATURA EN NUTRICION CURSO INTRODUCTORIO INTRODUCCION A LA NUTRICION Módulo 5 : Tareas y evaluación

EVALUACIÓN MÓDULO 5 SITUACIÓN NUTRICIONAL Les solicito escriban en 10renglones sobre: Los factores determinantes de la transición nutricional en los niveles sociales medios o altos, y en pozos de pobreza y cuales son las secuelas de una malnutricióntemprana según lo detallado en el módulo. Los factores determinantes de la transición en los niveles sociales medios o altos, El aumento del ingreso tiene un impacto positivo en el consumode alimentos, en especial de grasa total, de grasas saturadas y de alimentos procesados. La urbanización y los medios de comunicación promueven estas conductas y reflejan cambiossocioculturales, económicos y de comportamiento y En los pozos de pobreza, la pobreza engendra un círculo vicioso que impide el adecuado desarrollo físico y cognitivo de quienes lapadecen. Los sectores más pobres también incrementaron su consumo de alimentos Industrializados, como la comida rápida, que tiene un precio más accesible, pero no cumple con los requisitosde una dieta nutritiva, lo que genera Obesidad. También la malnutrición temprana o la desnutrición infantil comienza antes del nacimiento con la desnutrición de la madre, y comoconsecuencia: -Recién nacidos de bajo peso: Son los niños que cuando llegan a adultos, tienen mayores posibilidades de morir antes de los treinta y cinco años; son quienes tienen másriesgo de padecer hipertensión, arterioesclerosis, infarto, enfermedades coronarias y diabetes. (CESNI) -Retraso Crónico del Crecimiento. -Bajo Cociente Intelectual: Especialmente en ladeficiencia de hierro, que determinan una menor performance intelectual o cognitiva. -Deserción escolar , y en un futuro trabajos con baja remuneración por bajo rendimiento..