Lipidos de membrana

Lípido de membrana

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Lípido de membrana
Los lípidos constituyen aproximadamente el 50% de las moléculas de
las membranas biológicas, en la mayoría de las células. Sin embargo,
en las membranas mitocondriales, esta proporción puede rebajarse
hasta sólo un 15% de la masa total de la membrana. Los lípidos se
pueden juntar de distintos modos para formar una membrana: en
micelas, enbicapas lipidicas o bien en liposomas, pero las membranas
plasmáticas son siempre bicapas(con excepción de la "monocapa"
presente en algunas de las Archaea, que son bastante más estables y
resistentes a la disgregación, por lo tanto, no resulta extraño que este
tipo de membran sea habitual entre las Archaea hipertermófilas-que se
desarrollan en ambientes con temperaturas muy altas).Características principales
Fosfolípidos organizados en liposomas, micelas y
bicapa lipídica.

Función y estructura básica
La función principal de los lípidos en las membranas biológicas es estructural. En efecto, son los lípidos quienes dan
soporte a las membranas, componentes esenciales de toda célula, ya que permiten formar diferentes compartimentos
celulares en las células eucariotas, además de serquienes marcan la frontera entre las células y el mundo extracelular
(gracias a la membrana plasmática). Por otra parte, los lípidos actúan como barrera al flujo de moléculas grandes o
polares.
La mayoría de las membranas están formadas por bicapas de un grosor de entre 6 y 10 nm.[1] En una porción de
membrana de una membrana animal de 1 μm x 1 μm se encuentran 5 millones de moléculaslipídicas, por lo que en
una membrana animal de una célula pequeña se suelen encontrar mil millones de moléculas lipídicas.[2]
Todas las células constan de membranas plasmáticas formadas por bicapas lipídicas. A raíz de los efectos de las
interacciones hidrofóbicas por parte de los lípidos (al ser apolares, no interactúan con las moléculas de agua), las
moléculas lipídicas se juntan de forma espontáneay los lípidos forman un agregado, en modo de micelas de diámetro
de 10-20 nm que constituyen vesículas[3] cuando los lípidos tienen forma de cuña (ácidos grasos) y en forma de
bicapas cuando las moléculas son cilíndricas (fosfolípidos). Todos los lípidos de membrana tienen unas cabezas
hidrofílicas (siente atracción por el agua) que están en contacto con el agua y unas colas hidrofóbicas(apolar) que
quedan escondidas en el agregado. Todas las interacciones entre lípidos para formar membranas son no covalentes.
Casi todos los lípidos de membranas son pues anfipáticos, exceptuando unos muy pocos ácidos neutros. Esta
condición, además de conferirles a los lípidos la posibilidad de formar bicapas o micelas, está al origen de las
propiedades de autosellado. Estas propiedades permiten alas bicapas cerrarse espontáneamente, ya que no pueden
existir extremos libres en las bicapas y consecuentemente se cierran sobre sí mismas.[2] Este sellado es
energéticamente favorable y permitió el aparecer de la vida, ya que una célula necesita tener unas fronteras para ser
viable y para ser caracterizada como tal.

Lípido de membrana

Movilidad y fluidez
La característica principalde los lípidos de membrana es que tienen una alta fluidez que les permite mucho
movimiento, contrariamente a lo que se pensaba hasta 1972, momento en el cual Jonathan Singer y Garth Nicolson
propusieron en modelo del mosaico fluido.
La fluidez de las membranas causada por los lípidos permite la permeabilidad selectiva de las moléculas que
atraviesan la membrana, además de ser imprescindible enalgunos procesos metabólicos, cómo es el caso del
movimiento del coenzima Q en la membrana mitocondrial, en procesos de transporte o en la transducción de
señales.[3]
Los lípidos tienen varias formas de movimiento: pueden moverse lateralmente, en el plano de la membrana, pueden
rotar sobre sí, pueden tener movimientos de flexión en los cuales son las cadenas que se mueven, y finalmente...