Lipidos

Nombre y apellido: ……………………………………………………………………
Grado: ……………………………
EXAMEN DE LIPIDOS

1. Son solubles en disolventes orgánicos excepto:
a) Éter
b) Agua
c) Aceite
d) Jugo de limón2. Suelen tener numero par de carbonos :
a. 15 – 21
b. 8 – 23
c. 14 – 22
d. 10 – 20
3. En los saturados, el punto de fusión aumenta debido al N° de :
a. Carbonos
b.Fósforos
c. Hidrógenos
d. Potasios
4. El acido graso se une a alcohol por enlace covalente formando un ……………. y liberando una ……………………
a. Ester-dos moléculas de agua
b. Basepirimídica- una molécula de agua
c. Ester – una molécula de agua
d. Fosfodiester – Ester
5. En la saponificación reaccionan los alcalis o bases dando lugar a una sal de acido graso quese denomina:
a. Aceite
b. Alcohol
c. Espuma
d. Jabón
6. Los aciglicéridos son lípidos simples formados por:
a. Glucosa
b. Glicerol
c. Quitina
d. Benceno7. Si los ácidos grasos son insaturados, la molécula resultante es liquida i se llama:
a. Aceite
b. Manteca
c. Sebos
d. Agua
8. El aceite se encuentra en lasplantas oleaginosas, como en él:
a. Maíz
b. Manzana
c. Musgos
d. Papa
9. Grasa semisólidas a temperatura ambiente:
a. Aceites
b. Mantecas
c. Sebos
d.Agliceridos
10. Son grasas solidas a temperatura ambiente, como los de la cabra o buey:
a. Sebos
b. Aceites
c. Mantecas
d. Ácidos grasos
11. Se encuentra en membranas de bacteriasy células vegetales:
a. Esfingolipidos
b. Glicerolipidos
c. Ácidos grasos
d. Aceites
12. Los esfingolipidos poseen una estructura derivada de :
a. Glucosa
b. Grasasc. Quitina
d. Ceramida



13. Los esfingolipidos resultan de la unión de la ceramida y un conjunto de monosacáridos como:
a. Glucosa – galactosa
b. Glucosa – sacarosa...