Logistica interna

Bredenmaster Chile
Bredenmaster fue fundada el año 1996 con la visión de transformar la industria de la panadería en Chile por medio de la incorporación de nuevas tecnologías aparecidas en Europa yEstados Unidos. Pionera en la incorporación de las más modernas tecnologías y líneas de producción industrial de panadería y masas rellenas dulces y saladas.
Acompañada de la utilización delproceso de ultra congelación como elemento fundamental del futuro de la industria.
Cadena de valor.

Mapeo de la cadena de valor

Una cadena de valor son todas las acciones (tanto de valor agregado)que se requiere para llevar un producto a través de los canales esenciales para hacer:

1. Que el producto fluya desde la materia prima hasta las manos del cliente.
2. Que se diseñe el flujo desde suconcepto hasta su lanzamiento.

Valor agregado a producto o bien: son todas aquellas operaciones de transforman el producto.

Valor agregado a procesos: son todas aquellas operaciones donde lamateria prima no sufre alguna transformación pero si el proceso.

Por ejemplo:

Valor agregado a producto: elaboración de la mezcla, tiempo de reposo, prensado

Valor agregado a proceso:inventarios, almacén, transporte, inspecciones.
Análisis Porter

 
1. Amenaza de entrada de nuevos competidores
Hay seis fuentes fundamentales de barreras de entrada:
* Economías de escala. Con ladisminución de costes unitarios del producto con la incorporación de nuevas tecnologías
* Diferenciación de producto. Tiene identificada marca y lealtad de cliente
* Capital. Cuenta conrecursos financieros elevados
* Acceso a los canales de distribución. Genero alianza con canal de distribución especialista en alimentos ultra congelados.
* Curva de aprendizaje o experiencia. Todaempresa marca una importante limitación a los posibles competidores. A través de una preocupación constante en inducir a los trabajadores con cursos que los hagan involucrarse más con la empresa y...