Luis

Es una empresa que posee fincas propias y compra a productores independientes, en caso de estos solo por contrato se tienen.
La empresa está dividida, en diferentes zonas las cuales son:
* Zona1.
* Zona 2.
* Zona 3.
* Zona 4.
En cuanto a la parte fisiológica de la fruta debe estar bien establecida (índice de madurez), ya que hay mercados a los que se encuentran a muchadistancia, pues el producto puede durar hasta 27 días en llegar a su destino. En el momento de que la fruta o el producto llega a puerto el periodo de duración máximo es de 12 días.
En la empresa deben deverificar si la plaga de la Sigatoca está afectando a la producción, esta verificación se realiza por que si esta enfermedad existe de manera que afecte en gran medida la producción, no se puedemandar el producto a lugares que se encuentren a largas distancias debido a que este problema afecta directamente en la maduración del producto.
En el campo:
* la corta se realiza a partir de 12semanas como mínimo.
* La demanda es un punto importante sobre cuando cortar; la calidad, la cantidad.
* Se están empezando a sembrar un nuevo hibrido, con el fin de tener una mejoría en el“ratio” y tratar de buscar que sea mas resistente a la Sigatoca.
* El empaque, se utilizan fungicida y cicatrizante; se emplean empaque especiales para cierta atmosfera controlada, lo que permite queel alimento alcance lograr a 10 días más la vida útil del alimento.
* Medidas de control: se trabajan con cintas, la producción se mide por chiras por hectárea.

Gira Santa Cruz de Turrialba.La señora que nos atendió en la gira es una administradora de empresas y la finca es trabajada en conjunto con su hermano.
La empresa posee:
* 43 vacas que se encuentran en ordeño.
* Pocomenos de un año en la granja empezaron a implementar las cabras, cuenta con 20 cabras en ordeño.
* Actualmente tiene un problema con las cabras ya que hay problemas de sobreproducción de la leche....