Método de Costeo para Hoteles

MÉTODO DE COSTEO PARA HOTELES

1.) Elegir el Método de Costeo
El método que hemos elegido es el de: COSTEO ABC

2.) Fundamentar ¿por qué el método elegido es el más adecuado?
A continuacióndaremos a conocer el porqué de nuestra elección, dando a conocer los rasgoa mas importantes de cada método de Costeo.

El Costeo ABC se basa en:
Una metodología pra medir costos y desempeños de unaempresa.
Se basa en actividades que se desarrollan para producir un determinado producto o servicio.
A diferencia de os sistemas tradicionales, este método trata todos los costos fijos y directoscomo si fueran variables y no realiza distribuciones basadas en volúmenes de producción, pocentajes de costos u otro de cualquier criterio de distribución.
Permite realizar un seguimiento detallado delflujo de actividades en la organización medinate la creación de vínculos entre las actividades de los objetos del costos.

Al Costeo por Ordenes se le adjuntan algunas caraterísticas como:
Seacumulan por lotes
Producción bajo pedidos
No se produce normalmente el mismo artículo

En el Costeo por Procesos se adjuntan algunas caraterísticas como:
Se acumulan por departamento
Produccióncontinua y homogénea

En el Costeo Trúput tenemos que:

Según las caraterísticas citadas de los Métodos de Costeo podemos ver que el mejor método es del ABC, razón por la cual hemos decidido que estese debe aplicar a un Hotel.

3.) Ejemplo de la Hoja de Costos
Cómo costear una Habitación

HOJA DE COSTOS
M.P.D:

$
$
$
M.O.D:

$
C.I.F:
Servicios Básicos
DepreciacionesMantenimiento
Limpieza

$

COSTO POR PLATO

$


Cómo costear un Plato

Ejm.: Elaboración de LOMO DE CERDO ESPECIAL

Se compra 65 Kilos de Lomo de Cerdo a un precio de $215.25. Se va a realizar elanálisis de carnicería para obtener ...........................

Los estándares indican que cada porción debe pesar 210 gramos..........................................

ANÁLISIS DE CARNICERÍA...