Macromoleculas

1-¿Describa que son y cuál es la estructura de los carbohidratos (CHO’s)?
Los carbohidratos son moléculas formadas por carbono hidrogeno y oxigeno, Todos los carbohidratos son azúcares pequeños, solubles en agua o bien cadenas, Si un carbohidrato se compone de una sola molécula de azúcar, se le describe como monosacáridos, si se enlazan dos monosacáridos se le llama disacárido y se le llamaoligosacarido cuando son de dos a diez monosacáridos y cuando son muchos se le llama polisacárido. Los carbohidratos son fuente importante de energía, Otros carbohidratos como la celulosa proporcionan soporte estructural a células individuales o a los cuerpos enteros como de plantas, hongos, bacterias, e insectos.
Su estructura: Casi todos los azucares individuales tienen un esqueleto de tres asiete átomos de carbono y casi todos los átomos de carbono tienen unidos tanto un grupo de hidrógeno (-H) como un grupo de hidroxilo (-OH) así que los carbohidratos en general tienen la formula química aproximada (CH2O).
2-Importancia de los (CHO´s)
La energía para todas las funciones del cuerpo, incluyendo la muscular, depende de los carbohidratos.
Esta en la digestión y asimilación de otrosalimentos
Dan energía a través de las calorías produciendo calor en el cuerpo, esto ocurre cuando el carbón se une con el oxigeno en la corriente sanguínea.
También ayudan a regular el metabolismo de las proteínas y grasas; las grasas requieren de los carbohidratos para su descomposición dentro del hígado.
Son las macromoléculas mas abundantes de la biosfera
Se encuentran constituidaspor C, H, y O.
Su forma estructural es (C H 2 O) n, donde n= No de carbonos
Se les conoce como carbohidratos, sacáridos, Glucósidos, azucares, e hidratos de carbono
Los carbonos desempeñan una gran variedad de funciones en los organismos vivos.
El principal ciclo energético de la biosfera depende del metabolismo de estos.
Son las principales fuentes de energía para el cuerpo porqueproporcionan el combustible necesario para darle calor y trabajo al cuerpo, su fuerza potencial se expresa en calorías, u término que significa la cantidad de energía química que puede ser liberada como calor cuando la comida es metabolizada.
3-Como se clasifican los (CHO’s)
De acuerdo al número de carbonos:
Triosa C 3H 6 O 3 Gliceraldehido, dihidroxiacetona

Tetrosa C 4 H 8 O 4 Eritrosa,eritrulosa, treosa
Pentosa C 5 H 10 O 5 Ribosa, arabinos, xilosa
Hexosa C 6 H 12 O 6 Glucosa, manosa, galactosa
Heptosa C 7 H 14 O 7 D- seudoheptulosa
Octosa C 8 H 16 O 8 D- slicero-D – mano-octulosa.
De acuerdo al número Unidades monomericas:
Monosacáridos uno Gliceraldehido, glucosa,
Disacárido dos Sacarosa, lactosa, maltosa
Oligosacarido dos a diez Gentobiosa
Polisacárido muchos Almidón,glucógeno.

4-Caracteristicas de los monosacáridos (explique cada una) derivados de aldosas y cetosas, presentan Enantiómeros (Dextro y Levo) isómeros, anómeros, anillos de pentosa y hexosas, isómeros conformacionales

Monosacáridos: son aquellos carbohidratos que no pueden ser hidrilizados en moléculas más sencillas. Pueden subdividirse en triosas, tetrosas, pentosas, hexosas, heptosas,etc... Dependiendo de la cantidad de átomos que contengan, y como ALDOSAS Y CETOSAS, dependiendo de la cantidad si tienen o no, grupo aldehído o cetona.
Son derivados de adosas y cetosas: En condiciones de oxidación suave se pueden obtener estos grupos funcionales. El carbonilo es el grupo funcional de estos compuestos – C=O. La diferencia entre aldehídos y cetonas es que en los aldehídos hay porlo menos un átomo de hidrogeno enlazado al átomo de carbono del grupo carbonilo, mientras que en las cetonas o hay átomos de hidrogeno e4nlazados a este átomo de carbono cuando tienen aldehídos se llaman ALDOSAS, y en caso de no tener cetonas, CETOSAS.
Presentan esteroisómeos del tipo Enantiómeros (Dextro y Levo) Los enantiómeros son imágenes especulares no superponibles. Se caracterizan por...