Magdalenas

Magdalenas rellenas de Chocolate y Cerezas para Nochebuena
23 de Diciembre, 2012
El chocolate blanco aporta a estas magdalenas un sabor muy suave y rico, pero también se pueden preparar conchocolate negro con leche y son especiales para la cena de Nochebuena.

Ingredientes para 12 Magdalenas
250g de harina con levadura
1 cdita de bicarbonato de soda para bollería
140g de cerezas acidassecas
100g de chocolate blanco de tableta troceado
100g de azúcar rubio extrafino
2 huevos grandes batidos
150ml de yogur natural
100g de mantequilla fundida
Procedimiento
1. Precalentar el hornoa 200ºC. Forrar un molde para 12 magdalenas con vasitos de papel. Tamizar la harina y el gasificante, añadir las cerezas, el chocolate y el azúcar, y remover. Incorporar los huevos, el yogur y lamantequilla y mezclar. Si la masa tiene un aspecto grumoso, no hay que preocuparse: es importante no mezclarla demasiado, para que las magdalenas salgan esponjosas.
2. Rellenar los vasitos de papel yhornear hasta que la masa haya subido y este dorada. Enfriar en una rejilla. Si se consumen tibian, resultan deliciosas.
nrollado de Navidad
23 de Diciembre, 2012
Prepara este delicioso Piononorelleno con una salsa dulce espesa muy rica, los comensales quedaran muy contentos, es un postre perfecto para acompañar con un café al final de la noche navideña.

Ingredientes 6 personas
Para elpastel
5 huevos separados
½ taza de azúcar
½ cdita de sal
½ taza de harina
3 cdas de manteca derretida
1 cdita de esencia de vainilla
½ taza de azúcar
Para el relleno
1 ½ taza de azúcar morena
½taza de azúcar granulada
1 ½ taza de jarabe de maíz
65g de manteca
1 taza de leche condensada
½ cdita de esencia de vainilla

Procedimiento
Para el pastel
Bate las claras de huevo hasta formarpicos suaves. Combina las yemas de huevo con el azúcar en una cacerola. Calienta a más o menos unos 60°C. Retira del fuego. Bate hasta que la mezcla forme picos suaves. Combina la sal con la harina...