Maiz
Páginas: 62 (15335 palabras)
Publicado: 22 de septiembre de 2012
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE AGRONOMIA
“PRODUCCIÓN DE SEMILLA DE MAIZ”
CURSO : PRODUCCION Y MANEJO DE SEMILLAS
DOCENTE : Ing. Lurquin, ZAMBRANO OCHOA.
ESTUDIANTES :
* AGUILAR PALOMINO, Litman
* DE LA CRUZHUAYTALLA, Piedra
AYACUCHO – PERÚ
2011
INTRODUCCIÓN
El maíz (Zea mays L.) es el tercer cereal más importante del mundo después del trigo y el arroz. Estados Unidos produce casi el 40% de la producción mundial total; le siguen en importancia la República Popular de China y Brasil. El maíz es el principal cultivo de grano de Estados Unidos, con una producción promedio (en toneladasmétricas) de casi tres veces la del trigo, que es el cultivo de grano que le sigue en importancia. El maíz es el principal grano que se utiliza como alimento en México, Centroamérica y la región de los Andes de Sudamérica, también es importante como grano alimenticio en el este y el sur de África y China. En Estados Unidos, el maíz se utiliza principalmente como alimento para el ganado y para elaborarproductos industriales.
A nivel mundial el maíz que se produce en los agroecosistemas de tierras altas ocupa aproximadamente 6.2 millones de hectáreas, de las que, 500 mil hectáreas están ubicadas en los Andes de Sudamérica (DOWSWELL y col; 1996). En el Perú se cultiva alrededor de 170 mil hectáreas (MINAG, 1998); correspondiendo las mayores áreas a la Sierra Media que comprende altitudes entre2200 a 2800 msnm y la Sierra Alta entre 2800 a 3500 msnm.
En la Sierra del Perú, se cultiva de preferencia el maíz de grano harinoso denominado amiláceo. Este tipo de maíz se utiliza en diversas formas, desde el estado de grano fresco al de grano seco; el problema más saltante es la baja productividad, que en pocos casos supera 1 tonelada por hectárea, debido a factores medioambientales, laincidencia de plagas y enfermedades, y la escasa tecnificación del cultivo (semilla entre otros).
El maíz es un cultivo de polinización cruzada natural y debido a su polinización no controlada, suele decirse que es de polinización libre. Las principales contribuciones para mejorar el maíz en el siglo xx han sido:
* un método para mejorar genéticamente el maíz híbrido y la creación de lainfraestructura necesaria para producir en gran escala semilla comercial, y
* mejoras mediante métodos genotécnicos de la planta de maíz que contribuyen a que ésta presente mayor productividad, maduración más temprana, sistemas radicales más fuertes que junto con tallos más cortos y resistentes reducen el encamado, y resistencia a patógenos y plagas de insectos.
En razón del lugar tanimportante que ocupa el maíz en la agricultura de Estados Unidos, no es de sorprender que la principal aportación de los científicos estadounidenses al fitomejoramiento sea un sistema para mejorar por métodos genotécnicos el maíz híbrido.
ORIGEN DEL MAÍZ
El maíz es una planta originaria de América y fue el principal alimento de los indígenas. El maíz fuedomesticado hace alrededor de 8000 años y ya no es capaz de sobrevivir en forma silvestre. Durante los siglos en que el maíz fue cultivado antes de que los europeos vinieran al continente americano, los pueblos de América lograron avances notables al producir razas de maíz de grano duro, harinero, palomero y dulce. Basados en este legado, los primeros agricultores modernos de Estados Unidos obtuvieronvariedades de maíz de polinización libre y alto rendimiento adaptadas al Cinturón Maicero central y las regiones oriental y meridional de Estados Unidos, así como variedades de grano duro de maduración precoz adaptadas a la región norte de este mismo país. Las variedades modernas de maíz difieren del maíz primitivo en que las plantas son más productivas debido a que las mazorcas que producen...
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE AGRONOMIA
“PRODUCCIÓN DE SEMILLA DE MAIZ”
CURSO : PRODUCCION Y MANEJO DE SEMILLAS
DOCENTE : Ing. Lurquin, ZAMBRANO OCHOA.
ESTUDIANTES :
* AGUILAR PALOMINO, Litman
* DE LA CRUZHUAYTALLA, Piedra
AYACUCHO – PERÚ
2011
INTRODUCCIÓN
El maíz (Zea mays L.) es el tercer cereal más importante del mundo después del trigo y el arroz. Estados Unidos produce casi el 40% de la producción mundial total; le siguen en importancia la República Popular de China y Brasil. El maíz es el principal cultivo de grano de Estados Unidos, con una producción promedio (en toneladasmétricas) de casi tres veces la del trigo, que es el cultivo de grano que le sigue en importancia. El maíz es el principal grano que se utiliza como alimento en México, Centroamérica y la región de los Andes de Sudamérica, también es importante como grano alimenticio en el este y el sur de África y China. En Estados Unidos, el maíz se utiliza principalmente como alimento para el ganado y para elaborarproductos industriales.
A nivel mundial el maíz que se produce en los agroecosistemas de tierras altas ocupa aproximadamente 6.2 millones de hectáreas, de las que, 500 mil hectáreas están ubicadas en los Andes de Sudamérica (DOWSWELL y col; 1996). En el Perú se cultiva alrededor de 170 mil hectáreas (MINAG, 1998); correspondiendo las mayores áreas a la Sierra Media que comprende altitudes entre2200 a 2800 msnm y la Sierra Alta entre 2800 a 3500 msnm.
En la Sierra del Perú, se cultiva de preferencia el maíz de grano harinoso denominado amiláceo. Este tipo de maíz se utiliza en diversas formas, desde el estado de grano fresco al de grano seco; el problema más saltante es la baja productividad, que en pocos casos supera 1 tonelada por hectárea, debido a factores medioambientales, laincidencia de plagas y enfermedades, y la escasa tecnificación del cultivo (semilla entre otros).
El maíz es un cultivo de polinización cruzada natural y debido a su polinización no controlada, suele decirse que es de polinización libre. Las principales contribuciones para mejorar el maíz en el siglo xx han sido:
* un método para mejorar genéticamente el maíz híbrido y la creación de lainfraestructura necesaria para producir en gran escala semilla comercial, y
* mejoras mediante métodos genotécnicos de la planta de maíz que contribuyen a que ésta presente mayor productividad, maduración más temprana, sistemas radicales más fuertes que junto con tallos más cortos y resistentes reducen el encamado, y resistencia a patógenos y plagas de insectos.
En razón del lugar tanimportante que ocupa el maíz en la agricultura de Estados Unidos, no es de sorprender que la principal aportación de los científicos estadounidenses al fitomejoramiento sea un sistema para mejorar por métodos genotécnicos el maíz híbrido.
ORIGEN DEL MAÍZ
El maíz es una planta originaria de América y fue el principal alimento de los indígenas. El maíz fuedomesticado hace alrededor de 8000 años y ya no es capaz de sobrevivir en forma silvestre. Durante los siglos en que el maíz fue cultivado antes de que los europeos vinieran al continente americano, los pueblos de América lograron avances notables al producir razas de maíz de grano duro, harinero, palomero y dulce. Basados en este legado, los primeros agricultores modernos de Estados Unidos obtuvieronvariedades de maíz de polinización libre y alto rendimiento adaptadas al Cinturón Maicero central y las regiones oriental y meridional de Estados Unidos, así como variedades de grano duro de maduración precoz adaptadas a la región norte de este mismo país. Las variedades modernas de maíz difieren del maíz primitivo en que las plantas son más productivas debido a que las mazorcas que producen...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.