Manpower Restaurant

LICENCIATURA: RECURSOS HUMANOS

MAESTRO:
LIC. MTRO. JOSÉ LUIS CÓRDOVA CARRILLO

PROYECTO FINAL:
MANPOWER
BUTCHER HOUSE

“PLAN DE CAPACITACIÓN E INDUCCIÓN PARA INICIO DE OPERACIONES”

POR:

C.MIRIAM AGUILAR ESTRELLA.
C.CESAR ABRAHAM ALEJANDRO ALDANA.

Cuatrimestre: 5º

Noviembre de 2012

I. PALABRAS DE BIENVENDA

A TODO EL PERSONAL DE NUEVO INGRESO.
PRESENTE.
Bienvenidoamigo trabajador.
Hoy empiezas a formar parte de esta organización, en la que aprenderás cosas nuevas, tendrás nuevos compañeros y enfrentarás nuevos retos. Esperamos que el presente documento te haga fácil integrarte a nuestro equipo, contamos con tu empeño, constancia y dedicación para lograr un ambiente cordial para ti y tus compañeros.
La dedicación, desempeño y esfuerzo que pongas a la tareaencomendada logrará una correcta labor que será recompensada.
De ti depende el éxito de esta organización. En ti confiamos y sabemos que darás tu máximo esfuerzo, además nosotros te brindaremos todo nuestro aprecio y apoyo.
Esperamos que este documento sea de gran utilidad para ti.
Recuerda que eres, una parte importante de esta organización.

Bienvenido. El éxito depende de ti.__________________________________
GERENCIA GENERAL

II. PERSPECTIVAS DE LA ORGANIZACIÓN.
HISTORIA
ANGUS Butcher House®, es una creación de empresarios mexicanos, que vino a revolucionar el medio gastronómico con un concepto fácil y sencillo, todo ello en el marco tradicional de la restaurantería en México. Se dio a conocer por primera vez en la conocida Zona Rosa de la Ciudad de México en el mes deFebrero de 1977, teniendo como principales conceptos la introducción de carne de res de importación U.S.D.A. Choice y Certified ANGUS ® Beef y lo más importante, el dar a conocer el concepto Hostess en México.
ANGUS Butcher House® cuenta con una imagen al estilo Nuevo México, con detalles y cuadros de los artistas más representat ivos del American West Art como: Frank Howell, Malcolm Furlow,entre otros, y esculturas de bronce tipo Frederick Remington.
MISION
Nuestra filosofía es manejarnos dentro de un sistema de servicio altamente calificado, dando la atención y cuidado a nuestros clientes, cumpliendo con cada una de sus expectativas en cuanto a calidad y atención, que son los puntos fundamentales de ANGUS Butcher House®.
VISION
En nuestros restaurantes podrá encontrar un serviciopersonalizado a través de nuestras bellas Hostess, las cuales están respaldadas por toda una infraestructura de servicio a través de personal altamente calificado; todo ello para brindarle siempre una excelente relación calidad-precio en un ambiente altamente ejecutivo.

GIRO.-
EMPRESA DEDICADA AL SERVICIO RESTAURANTERO, ESPECIALIDAD CORTES DE CARNES NACIONALES E INTERNACIOLES ATENCIONPERSONALIZADA.


POLITICAS DE LA EMPRESA
* Ofrecer un servicio bien seleccionado, preparado, procesado y presentado y servido a un cliente cada vez más específico.

* Llevar a cabo un cuidadoso proceso de higiene en todas las áreas del local, muebles, equipo de trabajo y alimentos.

* Alcanzar un servicio rápido y eficiente, siempre cuidando cada paso del proceso, los modales ycomportamiento para con el cliente.

* Proporcionar al cliente un producto sano de excelente sabor y nutritivo. No vendemos chatarra.

* Ofrecer una carta variada en opciones.

* Crecemos como empresa para dar un servicio e instalaciones de excelencia, así mismo nos distingue como el restaurante más importante en su género dentro de la región.

* Brindar trato justo y esmerado a todoslos clientes, en sus solicitudes y reclamos, acatando los procedimientos establecidos.

* Definir por escrito, el tiempo máximo de respuesta de todo requerimiento interno o externo, es responsabilidad de cada una de las áreas.

* Todos los integrantes de la empresa deben mantener un comportamiento ético.


* Evitar toda forma de paternalismo y favoritismo.

* Los puestos de...