Mantenimiento hotelero

GESTION
A C T I V O S H O T E L E R O S
Por José María González Valls Creatividad y Tecnología, S.A.

Gestión de mantenimiento de activos hoteleros
Aplicación de un sistema de gestión de mantenimiento asistido por ordenador a un establecimiento hotelero

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l objeto del presente trabajo es exponer la problemática del mantenimiento aplicada a los activos hoteleros. La complejidad delos servicios que hoy día se prestan en el sector hotelero no trasciende al usuario, que solamente se fija en una serie de aspectos externos de estos servicios y de la atención que recibe como cliente. Sin embargo, esta complejidad es evidente y la organización del mantenimiento es una labor ardua.

El uso de programas informáticos permite una mejor gestión, reduciendo costes y aumentando laproductividad. En definitiva, mejorando la calidad del servicio. Nuestra experiencia en el mantenimiento y el uso de estos programas, ha sido siempre positiva.

1. INTRODUCCION

Según el diccionario, mantener es la acción de conservar una cosa en su estado inicial. Después de esta definición tan teórica, hemos de descender a la práctica diaria de los Depar-

tamentos de Mantenimiento. Se tratade organizar y gestionar el mantenimiento de toda una serie de activos que han de prestar servicio de forma muy precisa a los usuarios de los mismos. En este caso concreto del sector hotelero, los

usuarios finales son clientes que solamente perciben una imagen de calidad en función de estos servicios. Los Departamentos de Mantenimiento no son solamente responsables del buen funcionaGestión deHoteles. Julio/Agosto 2000

miento de los servicios, sino que además han de realizar la planificación de los trabajos, con las menores paradas posibles y en los momentos adecuados. Han de realizar también una administración de los recursos humanos y una gestión técnico económica de la subcontratación. Han de confeccionar presupuestos y gestionar repuestos. Tienen que ser capaces de analizar laobsolescencia de activos, basándose en históricos de funcionamiento y costes. Tienen también que tener en cuenta los requisitos legales de inspecciones reglamentarias de determinados activos, así como los requisitos de Control de Calidad y Medioambiental, sujetos a normativas nacionales e internacionales. Se trata, como vemos, de compaginar muchas variables e intereses a veces contrapuestos. Laimplantación de Sistemas de Gestión de Mantenimiento Asistido por Ordenador (GMAO) nos permitirá pasar de una estructura de costes e inmovilizaciones de activos a otra de beneficios, explotación de recursos y gestión de esos activos. En los últimos años la dirección de las empresas ha ido comprendiendo que la gestión del mantenimiento es un componente fundamental en la reducción de costes y el aumentode la productividad. A este cambio de mentalidad han contribuido en gran manera los programas informáticos de mantenimiento que permiten planificar de forma personalizada, la conservación y gestión de los activos de una empresa.
2. ESTRUCTURA DEL SISTEMA 2.1. Requerimientos y Requisitos

manera o de otra, el mantenimiento afecta a toda la empresa. Los responsables directos del mantenimientodeben asegurar el funcionamiento correcto de máquinas y equipos en general, pero también es necesario asegurar la calidad, el servicio, la seguridad, la conservación del patrimonio y la conservación del medio ambiente. La selección del sistema GMAO ha de realizarse por tanto atendiendo a los distintos tipos de requerimientos que establezcan los diferentes niveles jerárquicos de la empresa. En laTabla I, se indican para simplificar tres niveles jerárquicos y los requerimientos principales. La Dirección General como es lógico, establecerá unos requerimientos de coste y eficacia del programa sin descender a más detalle. El Director de Mantenimiento, como directamente responsable de la función, exigirá que se pueda aplicar a su organización, que mejore la productividad de su equipo y que le...