Mantenimiento produccion de azucar io

| 2010 |
| ELABORADO POR:
María José Rivas Cardona
CAMPUS QUETZALTENANGOFACULTAD DE INGENIERÍAPROGRAMACIÓN LINEAL Y MATEMÁTICA |

[Planeación mantenimiento en el proceso de Producción de Azúcar] |
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INDICE

I. OBJETIVOS 3
II. INTRODUCCIÓN 4
III. ANTECEDENTES 5
IV. SITUACIÓN ACTUAL 6
V. PROBLEMÁTICA 7
VI. SOLUCIÓN 9
1. DURACIÓN DEL PROYECTO EN CONDICIONESNORMALES 9
2. DURACIÓN DEL PROYECTO EN CONDICIONES ACELERADAS 14
3. COSTOS DEL PROYECTO EN CONDICIONES NORMALES 17
4. COSTOS DE PROYECTO EN CONDICIONES ACELERADAS 18
5. PROBABILIDAD EN CONDICIONES NORMALES Y ACELRADAS 19
VII. ANÁLISIS DE RESULTADOS 20
VIII. CONCLUSIONES 20

OBJETIVOS

GENERAL
Determinar a través de herramientas PERT/CPM algunas variables necesarias al momentode toma de decisiones para la planeación en el proceso de Producción del Azúcar.
ESPECÍFICOS
* Determinar la duración del proyecto en condiciones normales
* Encontrar el lapso de tiempo en que se efectuará el proyecto si se tuviesen condiciones aceleradas.
* Hallar el costo total de ejecución del proyecto
* Analizar la toma de decisión en base a resultados de tiempos y costos y laprobabilidad de terminar el proyecto en un periodo determinado o en un periodo con condiciones aceleradas.

INTRODUCCIÓN

La planeación se basa en el planteamiento de objetivos y la determinación de los medios para alcanzarlos; de la misma manera analizar por anticipado los problemas, planear posibles soluciones y señalar los pasos necesarios para llegar eficientemente a los objetivos;permite la identificación de oportunidades de mejoramiento en la operación de la organización con base en la técnica, así como el establecimiento formal de planes o proyectos para el aprovechamiento integral de dichas oportunidades.

Para efectos del estudio se hará uso de herramientas como PERT/CPM variables necesarias al momento de toma de decisiones para la planeación en el proceso de Produccióndel Azúcar; con motivo de optimizar la planeación y determinar la posibilidad de mejorar las capacidades y ofrecer resultados confiables y aceptables para la Asociación de Azucareros de Guatemala para apoyar en la toma de decisiones y evaluación de tiempos y duración; así como también los costos en que se incurrirán dependiendo de las condiciones en que se realice el pronóstico; estas son normales yaceleradas.

ANTECEDENTES
La fabricación de azúcar en Guatemala, representa uno de los principales recursos de ingreso para el fisco, una gran fuente de empleo obrero y uno de los productos de mayor consumo a nivel nacional.

En relación al proceso, después de la cosecha, los tallos más gruesos de la caña de azúcar se separan de las hojas. En la fábrica de azúcar se machacan y trituranentre rodillos dentados. El jugo de los tallos triturados se extrae en unas moledoras que consisten principalmente en un sistema de rodillos (generalmente unos 9 o 12), a través de los cuales pasa el material machacado. Estos rodillos deben funcionar a cabalidad durante todo el proceso, ya que de la calidad con se inicia esta etapa, depende en lo sucesivo la calidad que se obtiene del azúcar. Aeste proceso se le llama triturado. Durante el triturado, se rocía agua caliente sobre el material para disolver cualquier azúcar restante. El material sólido y pulposo que queda después de la extracción del jugo se llama bagazo; éste se seca y se usa como combustible. Cuando el proceso de triturado está detenido, ya sea por mantenimiento o por reparaciones, el ingenio deja de percibir el ingresopor el equivalente a $1,000 por semana. Seguidamente, al jugo extraído en la moledora se le añade cal y la mezcla se lleva a ebullición; durante este calentamiento los ácidos orgánicos indeseados forman con la cal compuestos insolubles que se pueden filtrar junto con las demás impurezas sólidas. El jugo suele tratarse con dióxido de azufre gaseoso para blanquearlo y luego se pasa por prensas...