Manual cizalla warner bratzler

MANUAL DE CALIDAD 1/2 | |
LABORATORIO DE QUÍMICA Y/O MICROBIOLOGÍA | |
ESCUELA DE ALIMENTOS | |
Control de uso de la Cizalla Warner Bratzler | |

1. Objetivo:
Crear una guía parael uso práctico y apropiado para la Cizalla Warner Bratzler, logrando de esta forma estandarizar la operación con el fin de optimizar los resultados y evitar los posibles daños al equipo debido al usoinadecuado del mismo.

2. Alcance:
Este procedimiento aplica para todos y cada una de las utilidades que se hagan con la Cizalla Warner Bratzler independientemente del procedimiento deanálisis o cualquier otro que se esté siguiendo.

3. Material y equipo:
4.1 Cizalla Warner Bratzler.
4.2 Formulario de uso de la Cizalla Warner Bratzler

4. Reactivos:
N/A

5.Procedimientos:
6.3 Primeramente verificar que la Cizalla este limpia.
6.4 Conectar el equipo a una fuente de energía adecuada.
6.5 Seguir los pasos adecuados para encender yapagar el equipo.
6.6 Verificar que la hoja de acero tenga un filo idóneo.
6.7 Seleccionar el nivel de fuerza que se desea aplicar.
6.8 No “introducir “la mano al momento deoperar con la máquina.
6.9 Mantenerlo a una temperatura de 5° a 35 °C.
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6.10 Limpiar correctamente después de utilizar la hoja de acero.
6.11 Después de realizar la prueba asegurarse de que este apagada.6.12 Cubrir el equipo para que no esté en contacto con partículas.

6. Frecuencia:
El siguiente procedimiento debe seguirse cada vez que se haga uso de la Cizalla Warner Bratzler no importando lascondiciones de uso dado en el análisis que se esté siguiendo.

7. Responsable:
Operario

8. Registro:
Control de uso de la Cizalla Warner Bratzler

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