Manual de cultura turística

Manual de
Cultura Turística

Programa de servicios turísticos

Indice

Concepto de Turismo 17
Diferentes formas de hacer turismo 18
Historia del Turismo 21
Mercado Turístico 22
Elementos del Mercado 23
Componentes de la oferta 25
Productos Turísticos 27
Servicios Turísticos 27
Beneficio Económico Turístico: Impactos positivos
y negativos del turismo 29
Rol de la comunidadreceptora en la actividad turística 30
Importancia socio-económica del turismo en la región 30
Protección y valoración de tradiciones y costumbres diversas 31
Tendencias Turísticas 32
Importancia de la región como destino turístico 33
Sostenibilidad del turismo 34
Acciones de ordenamiento sostenible 35
Impacto ambiental de comunidades receptoras 35
Medidas de control y protección del medioambiente 37
Globalización del Turismo 38
Administración de los pequeños hoteles 39
Cultura Turística 41
Calidad en el Servicio al Turista 42
Importancia de la calidad en el servicio al turista 42
Aspectos de comportamiento 43
La importancia de la comunicación 43
Reglas en la prestación de servicio 44
Reglas de cortesía 45
Quienes tienen éxito en el servicio al turista 45
Expectativa delturista sobre el servicio 46
Todos somos anfitriones del turismo 46
Principios básicos de la hospitalidad para nuestros clientes 47
Directorio 48
Bibliografía 49
Presentación

Para los pequeños empresarios hoteleros, el mito se vuelve una realidad en
cuanto se refiere a la permanente búsqueda de mejorar el servicio, la
calidad, la atención, en general la cultura turística.
Cada cliente seconvierte en una nueva etapa y desafío. Seguramente
el mismo camino a recorrer pero diferente esfuerzo. El desarrollo de la
empresa en su conjunto en un aprendizaje permanente. Por este motivo,
el Programa de Asistencia a Pequeños Hoteles de Centroamérica,
presenta en esta oportunidad el Manual de Cultura Turística, un esfuerzo
mancomunado de sistematización en seis países y posteriorhomologación
para entregar un producto que esperamos sirva para “este camino”
en el que nos encontraremos permanentemente con gente nueva.
Consideramos que el Manual puede ayudar a nuestra memoria a recordar
elementos importantes de nuestra Cultura Turística que a veces por
estar siempre allí no los tomamos en cuenta, como un cuadro en la
pared que hay que desempolvar para que vuelva a lucir. EsteManual
homologado por la Arquitecta Violeta Valencia de Guatemala, de forma
agradable y sencilla nos invita a volver al sendero todas las veces que
sean necesarias.
Esperamos que lo aprovechen y lo disfruten. Buen viaje...

Antecedentes del programa

La Unidad Intersectorial de Turismo de la OEA ha venido desarrollando
una exitosa iniciativa de carácter regional en el Caribe para fortalecerlas posibilidades y la competitividad de pequeños hoteles.
Este programa ha vinculado un número significativo de donantes y ha implementado
tecnología innovadora para el sector de los pequeños hoteles.
Por lo anterior, los países de Centroamérica se han interesado en participar
del proyecto, ya que los operadores de pequeños hoteles representan
un segmento importante del Turismo.
EnCentroamérica, un gran número de los establecimientos de alojamiento
lo constituyen pequeños y medianos hoteles, los cuales no
cuentan con las herramientas y técnicas para hacerlos competitivos en
el mercado turístico internacional.
El hecho de que la mayoría de los establecimientos de alojamiento
sean pequeños y medianos hoteles es de suma importancia para el
desarrollo turístico de la región, porcuanto garantiza que la generación
de riqueza que el turismo produce se queda en la propia región,
con el consiguiente beneficio para las comunidades locales, por lo
que la implementación del Programa de Asistencia a los Pequeños
Hoteles de la región es de carácter estratégico para los países.
La Región le ha dedicado gran importancia al fortalecimiento del sector
turístico, estimulando...