manual de descripción de puestos





Operación Hotelera


Trabajo final
Hotel “Descanso los portales”




ÍNDICE




Introducción……………….…………………………………………………… 1
Descripción general del hotel……………………………………………….. 2
Misión y visión
Antecedentes y ubicación
Afluencia del turismo
Perfil del turista que asisten
Características particulares
Departamento de recursos humanos…………………………………………… 8
Descripción eimportancia del hotel
Organigrama
Descripción de los puestos
















INTRODUCCION
La industria de los servicios, hoy considerada como la segunda más importante a nivel mundial, ha venido evolucionando.
La hotelería se considera como una industria de servicios, siendo este como un producto intangible que se compra o se vende en el mercado.
A continuación se presentará lacreación ficticia de un hotel de tres estrellas con destino de sol y playa, ubicado en la ciudad de Ixtapa Zihuatanejo, donde se podrá mostrar los antecedentes y la estructura de la empresa, así como también el organigrama y la descripción de puestos de cada uno de los diferentes departamentos con los que cuenta el hotel, plasmando así las funciones de lo que realiza cada uno de estosdepartamentos, con el fin de atraer a nuevos clientes y retenerlos.
















Hotel.
“DESCANSO LOS PORTALES es un hotel de tres estrellas; estará ubicado en la zona centro de Ixtapa zihuatanejo, a unos 15 kilómetros del centro de la misma. La plaza se encuentra a 200 metros de distancia.
El hotel cuneta con una sala de espera, recepción, restaurant bar, alberca, sala de conferencias,y con 60 habitaciones, de las cuales 30 son sencillas, 25 dobles y 5 Suites
Antecedentes y ubicación.
El hotel “DESCANSO LOS PORTALES” es un hotel de arquitectura colonial clásica. Somos un hotel familiar, para viajes de placer y negocios, con amplias y confortables habitaciones en una excelente ubicación. Será fundada por el Sr. Gerardo Mendez Castillos, el cual será su primer hotel que seafundado por sí mismo para el año 2012 en Ixtapa Zihuatanejo. “DESCANSO LOS PORTALES” tiene más de 10 años de experiencia en el servicio hotelero trabajando con su padre el Sr. Alejandro Mendez Fuentes; fue quien inicio con el negocio hotelero en el año 1988.
El hotel estará ubicado en la zona céntrica y frente a la playa. Con dirección en Blvd Ixtapa, s/n 4 y 4A, Zona Hotelera.Ixtapa, Guerrero México.

Misión
Ser la mejor cadena hotelera en cada mercado en que estemos presentes, con la más extensa línea de hoteles de tres estrellas; mantener una filosofía de excelencia en servicio al cliente; y hacer uso en todo momento de nuestras incomparables ventajas competitivas para poder proporcionar a nuestros huéspedes el más elevado valor percibido.

Visión
Lograr un liderazgo dentrodel grupo de hoteles del mismo nivel. Siendo reconocidos nacional e internacionalmente como generador de experiencias únicas Logrando la preferencia y satisfacción de nuestros clientes  de ser el mejor hotel en nuestro medio, y como tal ubicarnos como el preferido.



AFLUENCIA DE TURISMO:
Tanto Zihutanejo como Ixtapa gozan de una exuberante vegetación y un clima semi-tropical contemperaturas, que oscilan entre 26°c en el invierno y 32°c en el verano, manteniendo 260 días soleados al año, un record excelente de sol en las mejores playas de México.
Como nuestro hotel es un destino de sol y playa el verano seria nuestra temporada alta en verano, semana santa y los 260 días soleados que tenemos en Ixtapa los cual nos favorece.

PERFIL DE TURISTA:
Recibimos el 82% del turismoextranjero en México refiriéndonos a un destino de sol y playa, algunos clientes que visitaran el establecimiento serán empresarios, ejecutivo y turistas.
Gente joven, parejas sin hijos, familias. Implica que no hay una categoría específica de “turistas todo incluido” y en correspondencia, hay una amplia gama de resorts todo incluido entre los cuales escoger. Los resorts todo incluido responden a la...