Manual de formadores

Programa modular para el manejo técnico del cultivo de quinua

Programa modular para el manejo técnico del cultivo de quinua Marco referencial ©Solid OPD Jr. 2 de mayo N° 210 Teléfonos: (0051-66) 314612 / (0051-66) 312846 info@solidperu.com www.solidperu.com Primera edición, 2010 Derechos reservados Esta publicación goza de la protección de propiedad intelectual en virtud del protocolo 2,anexo a la Convención Universal sobre Derechos de Autor. No obstante, ciertos extractos breves de esta publicación pueden reproducirse sin autorización; con la condición de que se mencione la fuente. Para obtener los derechos de reproducción o de traducción, deben formularse las correspondientes solicitudes a SOLID OPD; peticiones que serán bien acogidas. Gerente General Roeland Donckers

Asesoría ydesarrollo metodológico Solid OPD : René Fernán Apaza Añamuro

Coordinación Didí Robay Quispe Prado

Autores Solid OPD Juan Víctor Flores Martínez Michael D. Chilquillo Meneses Gladys E. Cusiatado Santiago Gregorio Pujaico Salvatierra

Yohnatan E. Alanya Ccope Víctor Chávez Centeno Ronal J. Sarmiento Palomino Alejandro Risco Mendoza

Diseño y diagramación Ricardo Bryan Carrasco VallejoPrograma modular para el manejo técnico del cultivo de quinua

ADVERTENCIA
El uso de un lenguaje que no discrimine ni marque diferencias entre hombres y mujeres es una de las preocupaciones de nuestra institución. Sin embargo, no hay acuerdo entre los lingüistas sobre la manera de cómo hacerlo en nuestro idioma. En tal sentido, con el fin de evitar la sobrecarga gráfica que supondría utilizaren español “o/a” para marcar la existencia de ambos sexos, hemos optado por emplear el masculino genérico clásico, en el entendido de que todas las menciones en tal género representan siempre a hombres y mujeres.

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ÍNDICE MÓDULO I: REPARACIÓN DEL TERRENO, SIEMBRA Y LABORES DE MANTENIMIENTO UNIDAD DIDÁCTICA 1. Preparación delterreno 1. 1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 2. 2.1. Preparación del terreno Tipos de preparación de terrenos Consideraciones para la preparación del terreno Proceso de preparación del terreno Época de preparación del terreno 6 7 7 7 8 8 9 10 10 11 11 13 14 14 14 15 15 16 17 17 17 18 19 21 23 24 24 24 24 24 24 24 25 25 25 25 25 26 27 27 27 28 29

La siembra En el espacio 2.1.1. Cultivo por zonas agroecológicas(ZA) 2.1.2. Cultivo por zonas fisiográficas (ZF) 2.1.3. Organización de cultivos por "aynoqas" 2.1.4. Parcelas dentro de aynoqas 2.2. En el tiempo 2.2.1. Ciclos de rotación 2.2.2. Fechas de siembra 2.3. Diversificación de cultivos 2.3.1. Policultivos 2.3.2. Multilíneas y compuestos 2.4. La siembra 2.4.1. Densidad de siembra 2.4.2. Época de siembra 2.4.3. Modalidad de siembra Abonamiento yfertilización Bibliografía

3.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. Manejo del cultivo 1. 1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 1.5. 1.6. 1.7. Identificación y selección de plantas Características de la variedad banca Junín Requerimientos agroclimáticos y de semilla Rendimiento promedio Costo de producción Época de siembra Dosis de semilla Producción de semilla pura 1.7.1. A nivel de planta 1.7.2. Criterios a nivel del grano 1.7.3.Métodos para producir semillas puras 1.7.4. Categorías de semillas Labores de mantenimiento Desahije o raleo Deshierbo Aporque MÓDULO II: MANEJO FITOSANITARIO

2. 2.1. 2.2. 2.3.

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UNIDAD DIDÁCTICA 1. Evaluación de plagas y enfermedades por etapa fenológica 1. 1.1. Identificación de plagas y enfermedades en el cultivo de quinua Plagas1.1.1. Cortadores de plantas tiernas 1.1.2. Minadores y destructores de granos 1.1.3. Masticadores y defoliadores 1.1.4. Picadores o chupadores 1.2. Enfermedades 1.2.1. 1.2.2. 1.2.3. 2. 2.1. 2.2. 2.3. Mildiu o quemado Mancha foliar Podredumbre marrón del tallo

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