Manual de gestion ambiental

Manual de Gestión Ambiental

OBJETIVO

Establecer las estrategias para el diseño, evaluación y seguimiento de programas y proyectos para la prevención y protección del medio ambiente, la preservación y restauración de los recursos naturales dentro del área de localización de Productos Carey S.A. de C.V.

INTRODUCCION GENERAL

Las empresas productoras de alimentos al igual que algunasotras organizaciones nos preocupamos por conseguir y demostrar el estricto cumplimiento de la normatividad ambiental.
Tomando acciones como se describe a continuación:

• Control a nivel aceptable el impacto que pueda tener ó causar sus actividades, productos ó servicios en el entorno.
• Estableciendo objetivos, y políticas ambientales.
Este sistema de Gestión estructurado se conoce comoSistema de Gestión Ambiental (SGA) reúne y cumple con los requerimientos de la normatividad nacional y extranjera (Norma ISO 14001).
El éxito de la implementación del Sistema de Gestión Ambiental (SGA) cuenta con el respaldo y apoyo de la alta dirección y todos los niveles y departamentos de la empresa.

La componen entre otras como a continuación se describe:

1. Requisitos generales
2.Planeación
2.1 Registro de los aspectos ambientales
2.2 Política
2.3 Legislación
2.4 Objetivos
2.5 Programa
3. Implementación y funcionamiento
3.1 Estructura y responsabilidades
3.2 Formación y conciencia
3.3 Comunicación externa é interna
3.4 Control de documentación
3.5 Control de las operaciones
3.6 Preparación y respuesta a emergencias
4. Verificación y acciones correctivas
4.1Seguimiento y monitoreo
4.2 No conformidades
4.3 Registros ambientales
4.4 Auditoría
5. Revisión por Dirección
1.-Planeación
2.-Implementación y funcionamiento
4.- Revisión de la gestión
3.- Verificación y acciones correctivas
Ciclo de la mejora
Constante:

Ciclo del Sistema de Gestión Ambiental (SGA) se detalla como sigue:

LA EMPRESA

Instalaciones de Planta industrial PRODUCTOSCAREY S.A. de C.V localizada en Km. 10 Carretera Guadalajara - Ameca S/N.

Edificada en un terreno de 24 Has. Construida en un área de 3 naves industriales de producción, almacén y calderas respectivamente de aproximadamente 7 Has., las cuales se describen como a continuación:

División de la Empresa:

Nave de Producción: área donde se realizan las labores de proceso en general como procesotérmico, líneas de producción, selección, recepción, carga y descarga de materia prima, engargolado, escaldado, selección por tamaños, almacén de refacciones, laboratorio, taller de mantenimiento, almacén de productos químicos, oficinas generales, enfermería, entre otras actividades y procesos.

Nave de almacén de producto terminado: área donde se realizan labores de almacén recepción de productosemi-terminado, etiquetado, descarga y almacenamiento de insumos, carga y embarque de producto terminado, envió de bote vacío, entre otras actividades y procesos.

Tipo de producción de la empresa:

Las líneas de producción de proceso continuo se dividen como a continuación se describe:

Línea #2: procesado de lata tamaños 215 Grs, 105 Grs.
Línea #4: procesado de lata tamaños 380Grs.
Línea #6: procesado de lata tamaños 780 Grs, 800 Grs.
Línea #8: procesado de lata tamaños 2.8 Kgs, 3.1 Kgs.(jalapeños, zanahorias, chipotles)
Línea #9: procesado de lata tamaños 3.0 Kgs. (frijoles, maíz pozolero)
Línea #10: procesado de lata tamaños 400, 580 Grs.
Línea Frasco: procesado de salsas en frascos de tamaños 500 Ml y 226 Ml.

Nuestros productos abarcanjalapeños zanahorias, en todas sus presentaciones, frijoles solamente en algunas presentaciones arriba descritas, zanahorias solo en alg. presentaciones, chipotles en todas sus presentaciones, salsas en lata en alg. Presentaciones, en frascos de 500 Ml y 226 Ml, frascos tipo gotero con salsas jalapeño, habanero, chile árbol, ancho, chipotle en 226 Ml.
Todas nuestras líneas son de proceso de...