manual de la empresa bimbo

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE
1. Menciona un ejemplo de un proceso natural y explica brevemente como se realiza.

“CICLO NATURAL DEL AGUA”
Evaporación, condensación, precipitación, escorrentía ytransporte
Los procesos de evaporación, condensación y precipitación forman parte del Ciclo Natural del Agua.
El sol, con su energía, produce la evaporación de enormes cantidades de agua de lasuperficie de la Tierra (por ejemplo de mares, océanos, ríos, seres vivos y suelos).
Todo el vapor de agua pasa a la atmósfera donde resulta tan invisible como los otros gases que la componen. 

Cuando elaire se enfría el vapor de agua que contiene se condensa y aparecen pequeñas gotas de agua. El conjunto de esas gotas de agua líquida constituyen las nubes. En ocasiones las gotas precipitan en formade lluvia, nieve o granizo.

Parte del agua que cae resbala sobre el terreno hasta llegar a ríos y lagos (es el agua de escorrentía) pero otra parte se infiltra, bien directamente cuando llueve, odesde los ríos y lagos formando las aguas subterráneas.

Más tarde los ríos y arroyos transportarán el agua hasta mares y lagos donde volverá a evaporarse y, de esta forma, iniciarse otra vez elproceso.


2. Menciona un ejemplo de un proceso artificial y explica cuales son sus etapas.

MUSSE DE FRESA
(8 porciones)


8 claras
150 grs. De azúcar
5 cucharadas de agua
1 cucharada degrenetina
350 grs. De fresas
1 lata de MCN (media crema Nestlé)


Modo de hacer

Bata las claras a punto de turrón. Añada el azúcar y continúe batiendo hasta que se sequen las claras.
Aparte mezclela grenetina con el agua y caliente a baño maría hasta que se disuelva. Retire la grenetina del fuego y añada las fresas ya limpias ya limpias y licuadas previamente con la crema (MCN).
Mezcleestos ingredientes con las claras en forma envolvente. Vacié a un molde ligeramente engrasado y refrigere hasta que cuaje. Desmolde sumergiéndolo en agua caliente, colóquelo en un platón y decórelo a...