manual de organizacion

1-5-2014

Manual de
organización
Sorbetes de mi tierra

Sorbetes de mi tierra
Manual de
organización

Índice
1 Introducción ---------------------------------------------------------------- 1
2 Objetivo del manual ------------------------------------------------------ 2
3 Identificación de la empresa ------------------------------------------- 3
4 Reseña histórica----------------------------------------------------------- 4
5 Objetivos de la empresa ------------------------------------------------- 5
6 Misión, visión y valores -------------------------------------------------- 6
7 Organigrama de la empresa -------------------------------------------- 7
8 Funciones organizativa -------------------------------------------------- 8
9 Diagrama policolumnar-------------------------------------------------- 9
10 Descripción de los puestos de trabajo --------------------------- 10
11 Conmutador ------------------------------------------------------------ 24
12 Glosario ------------------------------------------------------------------ 25
13 Bibliografía -------------------------------------------------------------- 26

Elaboró

Revisó

0

AutorizóSorbetes de mi tierra
Fecha
Manual de
organización

Pagina 1

22-05-214
de 26

1 Introducción
El presente manual de organización está elaborado con la finalidad de que la empresa
“sorbetes de mi tierra” cuente con un manuscrito, el cual muestre la organización y los
puestos de trabajo, los módulos que la integran y las funciones de cada departamento.
Es de vital importancia contar coninformación de los puestos de trabajo, para que los que
en ella laboran conozcan con precisión y exactitud las funciones que deben desempeñar
como colaboradores, así como a quien están subordinados.
En este manual se encuentra la historia de la empresa, sus valores, organigramas, directorio
y todo lo funcional que esté relacionado con su organización, para lo cual es de debida
importanciaestablecer cada uno de los departamentos que la conforman.
Creemos que este manual debe ser revisado periódicamente para así poder detectar los
posibles errores y mejor aún ir incluyendo nuevas y mejores tácticas de manejo de la
empresa para así lograr lo deseado.
Tiene diferentes departamentos, los cuales se irán explicando con detalle más adelante

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AutorizóSorbetes de mi tierra
Fecha
Manual de
organización

22-05-214

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2 Objetivo del manual


Dar a conocer el funcionamiento organizacional y funcional de la empresa “sorbetes de mi
tierra”, a todos los miembros de la empresa, para que conozcan sus funciones dentro de la
misma así como también el orden de jerarquía de los diferentes niveles de mando.

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2Autorizó

Sorbetes de mi tierra
Fecha
Manual de
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22-05-214

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3 Identificación de la empresa
La empresa “sorbetes de mi tierra” está enmarcada dentro del rubro de distribuidores de
alimentos, su producto principal, es la elaboración de helados de diferentes sabores como lo son
tamarindo, coco y arrayan, por su cantidad de empleados pertenece algrupo de micro empresas al
contar con 8 empleados, está situada en el centro de San Salvador, sobre la Alameda Juan Pablo II y
Avenida España # 1080.

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Revisó

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Sorbetes de mi tierra
Fecha
Manual de
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22-05-214

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4 Reseña histórica
Sorbete de mi tierra nace como una iniciativa de una pequeña comunidad de San Salvador en el año2006, con la finalidad de emplear a los habitantes de dicha comunidad, en la fabricación de
sorbetes artesanales, los cuales son distribuidos en el mercado de San Salvador, por los
distribuidores que no forman parte de la empresa, sino que ellos compran el producto para luego
comercializarlo.
Por ser una microempresa no cuenta con un centro de distribución, por lo que se ve obligada a...