Manual de procedimientos de dulceria cravioto

INDICE

Identificación………………………………………………………………..1
Índice…………………………………………….…………………………..2
Introducción……………………………………….………………….……..3
Objetivo…………….…………………………….…………………….…....4
Alcance………………………………………..……………………….……5
Responsables………………………………………….……………….….6
Políticas………………………………………………...…………………...7
Conceptos…………………………………………………………………..8
Procedimiento…………………………………………………….………...9Glosario……………………………………………………………...……..14
Preparación del Proyecto ……………………………………………….15

__________________AUTORIZOArturo Barrera CholicoDueño de la Entidad | _________________REVIZOAna Ma. Torres TrejoProfesora | _______________________ELABOROAngélica Roldan HernándezCoordinador | __________________ELABOROAlfredo Barrera CholicoAnalista |
ABRIL 2010 | DUCRA-VEN-001-01 | Página 2 de 18 |

INTRODUCCION

EN ESTEMANUAL DE PROCEDIMIENTOS IDENTIFICAREMOS
DE FORMA PRECISA LA DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES QUE DEBEN SEGUIRSE EN LA REALIZACION DE LAS PRINCIPALES FUNCIONES DE LA DULCERIA CRAVIOTO (VENTA POR MAYOREO), LOS PUESTOS O UNIDADES QUE INTERVIENEN PRECISANDO SU RESPONSABILIDAD Y PARTICIPACION, INFORMACION Y DOMUENTOS NECESARIOS O EQUIPO DE OFICINA A UTILIZAR Y CUALQUIER OTRO DATO QUE PUEDA AUXILIARAL CORRECTO DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES DENTRO DE LA MISMA.
EL MANUAL SE REALIZA CON LA FINALIDAD DE QUE CADA PERSONA QUE PUEDA LABORAR EN LA DULCERIA PUEDA CONSULTAR EL MISMO Y HACER LAS ACTIVIDADES A SU CARGO DE UNA FORMA FAVORABLE.

__________________AUTORIZOArturo Barrera CholicoDueño de la Entidad | _________________REVIZOAna Ma. Torres TrejoProfesora |_______________________ELABOROAngélica Roldan HernándezCoordinador | __________________ELABOROAlfredo Barrera CholicoAnalista |
ABRIL 2010 | DUCRA-VEN-001-01 | Página 3 de 18 |

OBJETIVO

* ESTABLECER EL PROCESO PARA LA VENTA DE MAYOREO DE CUALQUIER PRODUCTO QUE SE PROPORCIONA EN LA ENTIDAD PARA TENER UN MEJOR CONTROL DE ESTAS VENTAS.

__________________AUTORIZOArturo Barrera CholicoDueño de la Entidad| _________________REVIZOAna Ma. Torres TrejoProfesora | _______________________ELABOROAngélica Roldan HernándezCoordinador | __________________ELABOROAlfredo Barrera CholicoAnalista |
ABRIL 2010 | DUCRA-VEN-001-01 | Página 4 de 18 |
ALCANCE

* ESTE PROCESO APLICA PARA DULCERIA CRAVIOTO.

__________________AUTORIZOArturo Barrera CholicoDueño de la Entidad |_________________REVIZOAna Ma. Torres TrejoProfesora | _______________________ELABOROAngélica Roldan HernándezCoordinador | __________________ELABOROAlfredo Barrera CholicoAnalista |
ABRIL 2010 | DUCRA-VEN-001-01 | Página 5 de 18 |

RESPONSABLES

RESPONSABLES DE LA ENTIDAD:

* ARTURO BARRERA CHOLICO (dueño)
* DELIA MARTINEZ ORTIZ (responsable)
* DULCE BELEM BARRERA CHOLICO(encargado)

RESPONSABLES DEL PROYECTO

* ANGELICA ROLDAN HERNANDEZ (coordinador)
* ALFREDO BARRERA CHOLICO (analista)


ENTIDAD:

* DULCERIA CRAVIOTO

__________________AUTORIZOArturo Barrera CholicoDueño de la Entidad | _________________REVIZOAna Ma. Torres TrejoProfesora | _______________________ELABOROAngélica Roldan HernándezCoordinador | __________________ELABOROAlfredo BarreraCholicoAnalista |
ABRIL 2010 | DUCRA-VEN-001-01 | Página 6 de 18 |
POLITICAS



* LA VENTA POR MAYOREO APLICARA SOLO PARA CLIENTES FRECUENTES.

* EL PAGO DEL PRODUCTO SE REALIZARA EXCLUSIVAMENTE EN DULCERIA CRAVIOTO.











__________________AUTORIZOArturo Barrera CholicoDueño de la Entidad | _________________REVIZOAna Ma. TorresTrejoProfesora | _______________________ELABOROAngélica Roldan HernándezCoordinador | __________________ELABOROAlfredo Barrera CholicoAnalista |
ABRIL 2010 | DUCRA-VEN-001-01 | Página 7 de 18 |
CONCEPTOS

* DIAGRAMA DE FLUJO: REPRESENTACION GRAFICA DE LA SECUENCIA EN QUE SE REALIZAN LAS OPERACIONES DE UN DETERMINADO PROCEDIMIENTO O PROCESO MEDIANTE EL USO DE UNA...