Manual de protocolo
Páginas: 3 (632 palabras)
Publicado: 8 de noviembre de 2010
RESTAURANTE
La cocina peruana es el punto de encuentro de diversas culturas, con influencias de inmigrantes y las costumbres ancestrales de cada región. “Tradición y Sabor”, dos palabras que alsolo hecho de combinarlas rescatan y describen lo que es Hoy, la cocina del Perú; considerada así como una de las mejores y más singulares del mundo.
HISTORIA
A mediados del año 2008, nueve mujeresse conocieron en un importante curso de Atención al cliente, conducido por Lic. Susana Gonzales, formando el grupo “Las Emprendedoras”. Como parte de la evaluación debían presentar el proyecto de laformación de una empresa que se diferencie de otras, haciéndose interesante para los futuros clientes.
Este proyecto se fue perfeccionando. Cada una de las integrantes de aquel grupo, confiaron enel éxito que éste tendría. Es así, como Las emprendedoras deciden asociarse, trabajando permanentemente para hacer realidad su sueño, crear un Restaurante de Comidas Regionales en el cual se revaloranuestras tradiciones y donde los clientes puedan disfrutar de un rico potaje de cualquier región de nuestro país.
Lo primero, fue decidir la zona en la que se instalaría, decidiendo que éste nopodría tener mejor ubicación que Barranco, distrito de tradiciones, lugar de residencia de muchos artistas y literatos.
Luego, vendría lo más importante, seleccionar a los mejores chefs y asistentesde cocina de la capital y para ello que mejor que contar con discípulos del más reconocido chef peruano, Gastón Acurio. Es así que se contrató a cocineros egresados y estudiantes de la Escuela deCocina de Pachacutec, Ventanilla, completando la contratación de nuestro personal con egresados y estudiantes de hotelería que puedan brindar la mejor atención e información a los clientes.
Así nace, un7 de febrero de 2010 Tradición y Sabor Peruano, un Restaurante que cuenta con un selecto equipo de profesionales que lo esperan para brindarle la mejor comida del Perú, en tres ambientes agradables...
La cocina peruana es el punto de encuentro de diversas culturas, con influencias de inmigrantes y las costumbres ancestrales de cada región. “Tradición y Sabor”, dos palabras que alsolo hecho de combinarlas rescatan y describen lo que es Hoy, la cocina del Perú; considerada así como una de las mejores y más singulares del mundo.
HISTORIA
A mediados del año 2008, nueve mujeresse conocieron en un importante curso de Atención al cliente, conducido por Lic. Susana Gonzales, formando el grupo “Las Emprendedoras”. Como parte de la evaluación debían presentar el proyecto de laformación de una empresa que se diferencie de otras, haciéndose interesante para los futuros clientes.
Este proyecto se fue perfeccionando. Cada una de las integrantes de aquel grupo, confiaron enel éxito que éste tendría. Es así, como Las emprendedoras deciden asociarse, trabajando permanentemente para hacer realidad su sueño, crear un Restaurante de Comidas Regionales en el cual se revaloranuestras tradiciones y donde los clientes puedan disfrutar de un rico potaje de cualquier región de nuestro país.
Lo primero, fue decidir la zona en la que se instalaría, decidiendo que éste nopodría tener mejor ubicación que Barranco, distrito de tradiciones, lugar de residencia de muchos artistas y literatos.
Luego, vendría lo más importante, seleccionar a los mejores chefs y asistentesde cocina de la capital y para ello que mejor que contar con discípulos del más reconocido chef peruano, Gastón Acurio. Es así que se contrató a cocineros egresados y estudiantes de la Escuela deCocina de Pachacutec, Ventanilla, completando la contratación de nuestro personal con egresados y estudiantes de hotelería que puedan brindar la mejor atención e información a los clientes.
Así nace, un7 de febrero de 2010 Tradición y Sabor Peruano, un Restaurante que cuenta con un selecto equipo de profesionales que lo esperan para brindarle la mejor comida del Perú, en tres ambientes agradables...
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