Manual del departamento de uniformados

PLANTEL CANCUN TRES BONFIL

TECNOLOGIA DEL HOSPEDAJE

MANUAL DEL DEPARTAMENTO DE UNIFORMADOS

PROFESORA: ARMIDA BARRIOS APREZA

DEPARTAMENTO DE UNIFORMADOS

5° “C”

EQUIPO:

AGUIRRE RAMIREZ IVAN SILVESTRE

EK GONZALES TRINIDAD

ESTEBAN DAMIAN ZENAIDA

FARFAN VAZQUEZ SANDRA YANETH

MEDINA MORA MIROSLAVA

CICLO ESCOLAR 2010-B

MANUAL DEL

DEPARTAMENTO DE PERSONALUNIFORMADO

Organigrama del Departamento de Personal Uniformado

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Misión
El departamento de Botones es considerado dentro de la hotelería como uno de los más importantes. Por ello para poder proyectar un servicio de excelencia, resulta de fundamental importancia la selección criteriosa de personal y su posterior capacitación en el conocimiento y la aplicación de la normativa protocolar y laetiqueta (modales, vestimenta, lenguaje gestual). 
Un hotel de gran categoría tendrá presente que toda acción es generadora de comunicación. El personal uniformado, el trato cordial y amable, el espíritu y la calidad de servicio, el óptimo estado y funcionamiento de las instalaciones, son algunas de las variables que intervienen en la percepción de una imagen positiva.
.Visión

Tener personalque esté motivado en el servicio al huésped, invitado o potencial cliente, teniendo a su cargo un proceso continuo de formación y capacitación , a fin de transmitir habilidades técnicas en entrenamientos formales, en un entorno de liderazgo y respeto, así como la cooperación conjunta del departamento y el hotel en general con la finalidad de lograr el posicionamiento como destacada compañía dehospitalidad dentro del sector hotelero de gran categoría.
Objetivo
Desarrollar actitudes y desempeñar las funciones de un Capitán de Botones , Botones, Porteros, Valets y Pajes así como conocer las características y organización interna de los servicios que respecta a cada puesto en el área de personal uniformado.

• Fomentar la cooperación, el profesionalismo y el trabajo en equipo,motivando al personal para lograr los objetivos previstos.
• Optimización del servicio, como así también la fluidez de la comunicación entre los distintos departamentos y niveles jerárquicos.
Disponer de un personal informado, motivado y capacitado

CAPITAN DE BOTONES

Jefe inmediato: Gerente de Recepción

Perfil que debe cubrir:

•Escolaridad mínima Preparatoria
•Experiencia en puestoSimilar (liderar un equipo de trabajo) mínimo 2 años. •Inglés 80% Indispensable
•Manejo de PC, Disponibilidad de horario
•Capacidad de trabajar Bajo Presión y Manejo Adecuado de Quejas.
•Experiencia en Áreas de Servicio a Clientes.
•Liderazgo, Carisma y Facilidad de Palabra.

Descripción del puesto:

Control total de Entradas y Salidas, incluyendo huéspedes, visitas, tours, taxis, vehículosdel Hotel y personal a su cargo. Coordina la atención y el servicio a huéspedes en llegadas y salidas. Mantiene la Relación con otros departamentos como Recepción, Reservaciones, Grupos y Convenciones, Guest Services, Seguridad, para un Servicio Coordinado de Tours, amenidades y manejo de equipaje, Así como también apoya en verificación.

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BOTONES
Jefe inmediato: Capitán debotones
Perfil que debe cubrir:

Corresponde a un profesional que aporte un mínimo de un año de experiencia como botones en hotel de categoría 4 o 5. Es una personal con capacidad de trabajo en equipo, agradable, responsable, con empatía y muy orientado al cliente.

Descripción del puesto:

Entre sus principales funciones se responsabiliza de:
-Atención al cliente
-Acompañamiento declientes a su habitación, junto con su equipaje y maletas.
-Realizar una explicación de los servicios ofrecidos en las habitaciones
-Mantenimiento y limpieza de consigna.

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PORTERO

Jefe inmediato: Botón

Perfil que debe cubrir: Es amable y cortés, viste con el uniforme que se le proporcione en el Hotel.

Un portero es la persona que en un hotel, edificio de apartamentos u...