Manual porcino

23de mayo de 2011
Técnico en Explotación Agropecuaria Ecológica | Lilia Yaquelinne Domínguez


 
MANUAL DE PRODUCCIÓN PORCINA










LILIA YAQUELINNE DOMÍNGUEZ










Presentado a: Zootécnista ADRIÁN ROLANDO RIASCOS
Instructor











SENA
CENTRO AGROFORESTAL Y ACUÍCOLA ARAPAIMA
TÉCNICO EN EXPLOTACIÓN AGROPECUARIA ECOLÓGICA
COMPONENTE PECUARIOPUERTO ASÍS
2011

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN 5
LA HEMBRA DE CRIA 7
Consideraciones 7
Prácticas con estas cerdas jóvenes 7
REQUISITOS PARA LA MONTA 8
Pruebas para detectar el celo 8
1. Prueba del Flanco 8
2. Prueba del Dorso o Reflejo de Espalda: Consiste en hacer presión sobre los riñones 8
RECOMENDACIÓN PRACTICA PARA MONTA DE LAS HEMBRAS 10
Monta 10
Servicio 10Alimentación de los reproductores 11
GESTACIÓN 12
Detección de Preñez 12
EL PARTO 13
Preparación para el parto 13
Inducción y sincronización del parto con Ilirén 14
Fase final del parto 15
Cuidados del post-parto 15
Síndrome MMA: 15
Relación parto – peso - vida productiva 16
MANEJO DEL LECHON 17
CALENDARIO DE LABORES CON EL LECHON 18
Manejo del lechón tatuado 18
A los lechones débiles 19RECOMENDACIONES PARA LA JAULA PARIDERA 20
Algunos aspectos nutricionales del lechón. 20
ALIMENTACION DE LA CERDA EN LACTANCIA. 22
Destete 22
Destete parcial 22
Destete total 22
Destete precoz 22
- Antes de los 21 días 22
- De 2l a 35 días 22
Ventajas 23
Desventajas 23
RECOMENDACIONES SOBRE PESO MINIMO AL DESTETE 23
TRANSPORTE DE LOS LECHONES 24
Relación destete – peso - consumo de alimento24
PLAN DE SANIDAD GENERAL 25
Vacunaciones 25
Vacunación cerdas 25
Vacunación cerdas preparto 25
Vacunación de cerdas en lactancia 25
CONTROL ANTIHELMÍNTICO 26
Dosis individual 26
Dosis de choque: 26
Dosis continua 26
Dosis para la cerda gestante 26

BIBLIOGRAFÍA


INTRODUCCIÓN


Cuando hablamos de producción porcina, hablamos del buen manejo que se le da a la crianza de cerdos,de cómo comercializar su carne en buenas condiciones y hacer de esta producción una industria.

La industria porcina presenta como ventajas las siguientes características:

1. El cerdo es un eficiente convertidor de alimentos.

2. Es muy precoz y prolífico.

3. Su lactancia y gestación es breve, consiguiendo un mínimo de dos partos por cerda al año, lo cual podría significar la venta demás de 2 toneladas de carne por cerda por año.

4. Es un animal relativamente rústico y resistente a cambios en el medio ambiente.

5. Sirve para complementar otras actividades como la piscicultura, así como para utilizar subproductos de otras Industrias tales como melaza, cachaza y suero; además del gran beneficio que presta a la ganadería al utilizar la porquinaza como fertilizante para lospastos.

6. Requiere poco espacio.

7. Es un negocio relativamente flexible.

Para que haya una buena producción requiere:

 Una buena alimentación, para aprovechar el gran potencial en conversión.

 Preferiblemente debe estar cerca a los centros de abastecimiento de granos y concentrados.

 El mercado es muy elástico.

 Exige personal medianamente calificado y la asistencia técnicapermanente.

 Requiere de una buena infraestructura en instalaciones, equipos y ambiente para maximizar la eficiencia productiva.
 Adecuados planes de sanidad:

a. Higiene
b. Desparasitaciones
c. Vacunaciones


Aunque el costo inicial de instalaciones es alta y su productividad depende de numerosas variables, algunas de las cuales son incontrolables por el porcicultor, tales comoel precio de los concentrados, el valor variable de venta de cerdo y la mano de obra.
 

LA HEMBRA DE CRIA












Consideraciones

1. En general, se debe contar con líneas genéticas que aseguren una máxima producción de carne al año; que reúnan las características de alta prolificidad y eficiencia alimenticia.

2. La reposición del pie de cría, deberá hacerse...