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Manual Técnico Manejo integrado de Enfermedades en cultivos hidropónicos

UNIVERSIDAD DE TALCA

ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA

ALIMENTACIÓN OFICINA REGIONAL PARA AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE Diciembre, 2004

ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN

UNIVERSIDAD DE TALCA

MANUAL TÉCNICO

Manejo integrado de Enfermedadesen cultivos hidropónicos

Dr. Claudio Sandoval Briones Profesor Asistente, Facultad de Ciencias Agrarias Universidad de Talca

Documento preparado por el Dr. Claudio Sandoval Briones, Profesor Asistente, Facultad de Ciencias Agrarias Universidad de Talca, Chile como parte de un contrato de autor y recopilación de información sobre el tema “Manejo integrado de Enfermedades en cultivoshidropónicos” efectuado en el año 2004. Las opiniones y la información vertida en este documento son de exclusiva responsabilidad del autor. Asimismo, las denominaciones empleadas y las formas en que aparecen presentados los datos que contiene, no implican juicio alguno por parte de FAO sobre la condición jurídica de países, territorios, ciudades o zonas, o de sus autoridades, ni respecto de la delimitaciónde sus fronteras o límites. 2004 ÍNDICE

ÍNDICE

1.Introducción 2.Problemas fitosanitarios más comunes 2.1 Hongos 2.2 Bacterias 2.3 Virus 3. Diagnóstico 4. Control 4.1 Control cultural 4.2 Empleo de genotipos resistentes o tolerantes 4.3 Control químico 4.4 Control biológico 4.5 Manejo integrado 5. Enfermedades de importancia en cultivos hidropónicos 5.1 Tomate 5.2 Lechuga 5.3 Cucurbitáceas(melón) 5.4 Berro 5.5 Albahaca 6. Literatura citada

Manejo integrado de enfermedades en cultivos hidropónicos
Claudio R. Sandoval Briones

1. Introducción Las enfermedades constituyen uno de los elementos limitantes dentro de la producción de cualquier cultivo. De aquí que su control, sea un factor a tener presente desde la siembra o trasplante hasta la cosecha (Schumann, 1991; Manners,1993). Sin embargo muchas veces al no tener un adecuado conocimiento de los posibles microorganismos y patologías asociadas a las distintas especies, y el no saber distinguir claramente la sintomatología que producen distintos hongos, bacterias o virus en las plantas, nos lleva a aplicar medidas de control inapropiadas. De aquí que dentro de un manejo integrado de enfermedades, el correcto diagnósticodel agente causal del problema, sea clave. Tal como se ha señalado anteriormente, las enfermedades en plantas pueden ser causadas por distintos organismos. Si señaláramos los más importantes, en orden decreciente en cuanto a daño económico que puedan causar estos serían: hongos, bacterias y virus. Adicionalmente existen otros patógenos de importancia secundaria como son los fitoplasmas y losviroides Durante las últimas décadas el control de enfermedades ha ido cambiando en cuanto a la forma de enfocarlo, tomando importancia el concepto de manejo integrado (Lehmann-Danzinger, 2004; Agrios, 1997). Este incluye medidas culturales tendientes a reducir el inóculo o evitar condiciones predisponentes para el desarrollo de la enfermedad, uso de controladores biológicos y en último término empleode medidas de control físico y químico. Junto a lo anterior, durante los últimos años se ha incorporado a la producción agrícola el concepto de calidad e inocuidad alimentaria. Así entre otros, el término de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) como protocolo de producción, se ha difundido. Este consiste en un conjunto de principios, normas y recomendaciones técnicas que se aplican a lo largo de todoel proceso productivo y que no sólo se preocupan de la calidad de los productos, sino que también del cuidado del medio ambiente y del bienestar de los trabajadores agrícolas.

El presente manual busca entregar información en cuanto a las principales enfermedades que pueden afectar cultivos hidropónicos, que permita facilitar el diagnóstico de éstas y definir de mejor manera las posibles...
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