Manuela de procedimientos

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|ELABORADO POR: |REVISADO POR: |AUTORIZADO POR: |
|ISK/PPVB/RCE |EMMA LINDA DIEZ |EMMA LINDA DIEZ |INTRODUCCION…………………………………………………………………….….3

MISION……………………………………………………………………………….….4

VISION…………………………………………………………………………………..5

OBJETIVO GENERAL……………………………………………………...………….6

OBJETIVO ESPECIFICO……………………………………………………..………..7

AREAS DE APLICACIÓN…………………………………………………..…….……8

RESPONSABLES………………………………………………………………….…....9

NORMAS DE OPERACIÓN…………………………………………………………..10

REGLAMENTO………………………………………………………………………..11

CONCEPTOS…………………………………………………………………………...12PROCEDIMIENTOS……………………………………………………………………13

DIAGRAMA PANORAMICO………………………………………………………….14

CURSOGRAMA ANALITICO………………………………………………………….15

DIAGRAMA FIGURATIVO…………………………………………………………….16

CLAVE LLAVE……………………………………………………………………...…..17

GLOSARIO DE TERMINOS…………………………………………………………….18

FORMULARIO DE IMPRESOS…………………………………………………………19

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Entre las herramientas eficaces para la toma de decisiones en el área administrativa del sector Público,destacan los manuales de organización y procedimientos, instrumentos que facilitan el aprendizaje del personal y proporcionan la orientación necesaria para la ejecución de actividades.

Asimismo, sirven para mejorar, orientar y conducir los esfuerzos del personal para lograr la realización de tareas y auxiliar en el cumplimiento de funciones de una manera clara y sencilla.

Por lo anterior y conla finalidad se elaboran, integran y difunden los manuales de organización y de procedimientos, instrumentos técnico-administrativos que facilitan el desarrollo de funciones y el cumplimiento de los objetivos institucionales.

Por esta razón, se elaboran, integran y difunden los manuales de procedimientos, instrumentos técnicos administrativos que facilitan el cumplimiento de las funciones,la desconcentración de actividades y el logro eficiente de los objetivos institucionales.

El presente Manual de Procedimientos fue elaborado por el Departamento de Comedor y en el cual se describen los objetivos, políticas y actividades de cada uno de los procedimientos que lleva a cabo esta unidad administrativa; así como de los formatos que para estos efectos se utilizan.

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Desarrollar un concepto de comida orientado a satisfacerlas necesidades de alimentación de nuestros clientes, entregándoles productos de gran calidad, elaborados con materias primas altamente seleccionadas, con el objeto de responder a los requerimientos que existe en el mercado por consumir productos saludables, que consideren una dieta variada y equilibrada.

Esforzarnos en mejorar y variar continuamente la oferta, basándose en la variedad delas materias primas, con el objeto de estimular el consumo de productos saludables y frescos.

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