mapeo de procesos

Mapeo de procesos.
¿Qué es un proceso?
Conjunto de factores que producen un resultado, Es la transformación de insumos (inputs) en salida o productos (outputs) Se mide atreves de indicadores.Cualquier actividad o grupo de actividades que emplee un insumo, le agregue valor a esté y suministre un producto a un cliente (externo o interno).
Proceso de producción: cualquier proceso que entre encontacto con el hardware o software que se entregue a un cliente hasta aquel punto en el cual el producto se empaque.
Proceso de la empresa: tareas lógicamente relacionadas que emplean los recursosde la organización para dar resultados definidos en apoyo de los objetivos de la organización.




Elementos implícitos de un proceso:
Mano de obra, método, maquinaria o equipo, materiales,medio ambiente.
Etapas del proceso de fabricación:
1. Diseñar el producto.
2. Fabricarlo.
3. Introducirlo al mercado.
4. Probarlo en uso.
Entender la voz:
Voz del cliente la comunicación de losdeseos, necesidades de quien recibe o recibirá el producto.
Voz del proceso que sucede ahora.
Es la variabilidad que acontece por el método usado.
Todo proceso tiene variación, nada ocurre exactamentede la misma manera.



Mapeo de proceso:
Primer paso en la identificación de entradas, salidas, procedimientos y equipo. Técnica para examinar el proceso y determinar en donde y ¿por qué?ocurren fallas importantes.
Se busca eliminar errores y desperdicios.
Ejemplo.
1.-Primero corto los chiles, cebolla y jitomate, 2.-después de eso pongo aceite en la sarten, 3.-vacio los ingredientespicados 4.-los dejo freir un minuto y 5.-después quiebro los hievos6.- los bato y 7.-directo al sarten, 8.-después de eso meneo hasta alcanzar el punto de equilibrio.
Ejemplo pastel:
1. Proceso deenmamtequillado
2. Proceso de precalentamiento
3. Proceso de pesado
4. Proceso de batido
5. Proceso de
Del video de zesati
Procesos, maquinaria usada, valor agregado, identificar insumos de entrada...