Maquinaria para limpieza
Páginas: 14 (3450 palabras)
Publicado: 8 de junio de 2011
Maquin´ria para la Limpieza de las a Materias Primas
Juan Gonz´lez Mart´ a ınez, Rudy Camposeco Montejo, Leandro Alvarez velasco, Ervin Benigno Perez Ventura
30 de marzo de 2011
´ Indice
1. Introducci´n o 2. La importancia de la limpieza de frutas, verduras y granos 3. Maquinaria para limpieza de la materia prima 3.1. Lavadora de frutas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . 3.2. Lavadoras de papa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.3. Cepilladora de frutas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.4. Enceradora de frutas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.5. Sistema de hidrot´rmico para frutos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . e 3.6. M´quina de limpieza para la basura delalgodon . . . . . . . . . . . . . . . a 4. Funciones de la limpieza 4.1. Limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.2. Definici´n de suciedad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . o 4.3. La limpieza en la industria alimentaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5. Contaminaci´n de las materias primas o 5.1. Contaminaci´n del agua ysu tratamiento o . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.1.1. Biodegradabilidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 3 3 3 4 5 5 5 6 6 6 7 7 9 9 9
5.1.2. Tecnolog´ de depuraci´n de vertidos . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 ıa o
1
6. Contaminaci´n por residuos y su tratamiento o
10
6.1. Clasificaci´n de los residuos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . 11 o 6.2. Residuos hospitalarios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 7. Contaminaci´n por fertilizantes o 8. Equipos y m´todos de limpieza e 12 12
8.1. Manuales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 8.2. Pulverizaci´n a baja presi´n y alto volume . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 o o 8.3. Pulverizaci´n a alta presi´n ybajo volumen . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 o o 8.4. Limpieza a base de espuma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 8.5. Maquinas lavadoras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 9. Ejemplos de equipos de limpieza 9.1. 14
Aspiradoras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
9.2. Barredora . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 9.3. Ultrasonidos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 9.4. Pulidora de Pisos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 9.5. Contenedores Industriales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
1.
Introducci´n o
Para la limpieza de materias primas (frutas, verduras,granos, etc.) se desarrollan solucionen de maquinaria para la industria alimenticia de acuerdo a sus necesidades de automatizaci´n. o
2
2.
La importancia de la limpieza de frutas, verduras y granos
Desde la siembra hasta que el producto llega a manos del consumidor existen muchas ocasiones en las que bacterias, virus y parasitos pueden contaminar dichos productos. En el campo, tantoel suelo, como el abono, agua, animales, equipo agricola y trabajadores pueden dispersar organismos da˜inos. n
No hay forma de garantizar que todo lo que se cultiva y se consuma este libre de contaminacion por microbios da˜inos. El riesgo puede ser disminuido si se toman peque˜as n n medidas preventivas antes de que el producto salga del campo. Todo tipo de frutas y verduras, deben ser lavadaspor un minimo de 20 segundos, con alguna maquinaria o manualmente con algun cepillo de cerdas duras.
Figura 1: Cepillo en forma de rodillo para limpiar cualquier tipo de cultivo: mel´n, chile, o manzana, durazno, tomate, pepino, ect.
3.
3.1.
Maquinaria para limpieza de la materia prima
Lavadora de frutas
Caracteristicas:
Sistema de lavado: inmersion y aspersi´n o Elaborada en...
Juan Gonz´lez Mart´ a ınez, Rudy Camposeco Montejo, Leandro Alvarez velasco, Ervin Benigno Perez Ventura
30 de marzo de 2011
´ Indice
1. Introducci´n o 2. La importancia de la limpieza de frutas, verduras y granos 3. Maquinaria para limpieza de la materia prima 3.1. Lavadora de frutas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . 3.2. Lavadoras de papa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.3. Cepilladora de frutas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.4. Enceradora de frutas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.5. Sistema de hidrot´rmico para frutos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . e 3.6. M´quina de limpieza para la basura delalgodon . . . . . . . . . . . . . . . a 4. Funciones de la limpieza 4.1. Limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.2. Definici´n de suciedad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . o 4.3. La limpieza en la industria alimentaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5. Contaminaci´n de las materias primas o 5.1. Contaminaci´n del agua ysu tratamiento o . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.1.1. Biodegradabilidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 3 3 3 4 5 5 5 6 6 6 7 7 9 9 9
5.1.2. Tecnolog´ de depuraci´n de vertidos . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 ıa o
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6. Contaminaci´n por residuos y su tratamiento o
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6.1. Clasificaci´n de los residuos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . 11 o 6.2. Residuos hospitalarios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 7. Contaminaci´n por fertilizantes o 8. Equipos y m´todos de limpieza e 12 12
8.1. Manuales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 8.2. Pulverizaci´n a baja presi´n y alto volume . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 o o 8.3. Pulverizaci´n a alta presi´n ybajo volumen . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 o o 8.4. Limpieza a base de espuma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 8.5. Maquinas lavadoras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 9. Ejemplos de equipos de limpieza 9.1. 14
Aspiradoras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
9.2. Barredora . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 9.3. Ultrasonidos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 9.4. Pulidora de Pisos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 9.5. Contenedores Industriales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
1.
Introducci´n o
Para la limpieza de materias primas (frutas, verduras,granos, etc.) se desarrollan solucionen de maquinaria para la industria alimenticia de acuerdo a sus necesidades de automatizaci´n. o
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2.
La importancia de la limpieza de frutas, verduras y granos
Desde la siembra hasta que el producto llega a manos del consumidor existen muchas ocasiones en las que bacterias, virus y parasitos pueden contaminar dichos productos. En el campo, tantoel suelo, como el abono, agua, animales, equipo agricola y trabajadores pueden dispersar organismos da˜inos. n
No hay forma de garantizar que todo lo que se cultiva y se consuma este libre de contaminacion por microbios da˜inos. El riesgo puede ser disminuido si se toman peque˜as n n medidas preventivas antes de que el producto salga del campo. Todo tipo de frutas y verduras, deben ser lavadaspor un minimo de 20 segundos, con alguna maquinaria o manualmente con algun cepillo de cerdas duras.
Figura 1: Cepillo en forma de rodillo para limpiar cualquier tipo de cultivo: mel´n, chile, o manzana, durazno, tomate, pepino, ect.
3.
3.1.
Maquinaria para limpieza de la materia prima
Lavadora de frutas
Caracteristicas:
Sistema de lavado: inmersion y aspersi´n o Elaborada en...
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