Marketink

Sede: 28 de julio
Examen de marketing gastronómico
Nombre: Jean Josseph cuba dionicio Turno: de 8:00 a 10.45am.
Aula: 26 Frecuencia: sábados Fecha: 16-09-111. Define con tus propias palabras que es marketing.
Marketing: es el conjunto de actividades destinadas a lograr, con beneficios , la satisfacción del consumidor mediante un producto y un servicio2. Según tu criterio, ¿Qué tipo de medios de publicidad son los mejores para un público juvenil? ¿por qué?
Facebook: la mayoría de los jóvenes frecuentan el internet.
En las tiendas de moda(ropa): los adolecentes y jóvenes frecuentan esas tiendas para vestirse
3. Define con tus propias palabras que es fidelización
Fidelización: es mantener una relación cercana con el cliente paraque se sienta cómodo con los nuestros servicios que le ofreceremos y pueda regresar a nuestro establecimiento
4. Describe dos de las estrategias de fidelización que utilizarías mantener a unpúblico familiar fiel a tu restaurante.
Tarjetas para sellar ejemplo: por cada plato de fondo se le sellara, la tarjeta consiste en 10 sellos cuando lo llene obtendrá una jarra de chicha
Bonos: porel consumo de 150 soles en comida se le otorgara un plato familiar de cebiche
5. Elabora un proyecto de negocio gastronómico aplicando la ficha técnica de marketing para el siguiente publicoobjetivo
1. Publico objetivo: jóvenes y adultos de clase media alta, con un estilo de vida A. que trabajan y residen en lima centro, cuyo hobbie es la música y realizar viajes frecuentemente2. Logo y eslogan:

3. Plaza: está ubicado en la av. Ocoña y Augusto Wiesse al frente de la plaza san Martin al costado del edificio fénix ,entrada de fácil acceso por jirón de la unión4. Adquisiciones :
Daiquirí……………………………..$25.00
Mojito de Piña…………………….$35.00
Kamikaze………………………….$20.00...