Mas Y Mas Cocina

Cámaras, Heladeras y Freezer

Limpieza de Refrigeradores, cámaras y freezer |
Desconectar equipoRetirar alimentosControl de descongelamiento (1)Aplicar solución detergente,Paredes, pisos, techo,rejillasEnjuagarAplicar solución desinfectante (2 gotas de cloro por cada litro de agua) |
Observaciones
El procedimiento de limpieza y desinfección, debe realizarse en forma completa, mínimo unavez por semana y se debe realizar una manutención diaria.
* El descongelamiento debe realizarse de acuerdo a las especificaciones de cada equipo.

Cocinas y Hornos
Limpieza de Cocinas |Aplicar desengrasante en concentración y tiempo según la marca comercial utilizadasobre todas las superficies; lavar por separado Frotar con fibra esponja o similar todas las superficies Enjuagar conabundante agua limpia |
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Limpieza de Hornos |
Interiormente: Calentar el horno hasta 50° (temperatura que soporte la mano) Aplicar solución desengrasante y frotar con fibra esponja osimilar Enjuagar con agua limpia |
Exteriormente:Se debe lavar con una solución desengrasante en concentración correspondiente, según la suciedad existente |

Campanas y Filtros
Limpieza campanas y Filtros|
FiltrosEl procedimiento de limpieza de los filtros debe realizarse mínimo una vez por semana y se requiere una limpieza diaria para el resto de la campanaLimpieza por inmersión:Retirar los filtrosde la campanaRemojar en desengrasante (de 6 a 8 horas)Enjuagar con agua limpiaInstalar nuevamenteLimpieza diaria:Aplicar desengrasante con pulverizadorCepillar vigorosamenteEnjuagar |CampanaPulverizar la superficie de la campana con solución desengrasante Remover la suciedad frotando con esponja Enjuagar con agua limpia |

Picadoras, Peladoras, Balanzas, Baño maria
Limpieza de picadoras,peladoras de papas, jugueras y balanzas |
El procedimiento de lavado y desinfección debe realizarse después de cada uso y de la siguiente forma:Desconectar el equipo Desmontar todas las piezas...