Mayonesa alacena

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Mercadotecnia Avanzada CASO:

CASO: ALACENA 2011

MARCA MODERNA ALACENA

SITUACIÓN DEL MERCADO ANTES DE ALACENA El mercado había generado un ambiente en donde los consumidores no estaban satisfechos con la mayonesa envasada y preferían con gran diferencia el producto hecho en casa. Adicionalmente, a pesar de que el mercado de mayonesa había crecido en los últimos años, el consumo per cápitay total era bastante bajo en comparación con los otros países latinoamericanos. Alicorp contaba con ventajas competitivas para ingresar en el mercado de mayonesa, como la disponibilidad del insumo principal como el aceite vegetal y una amplia red de distribución a lo largo del país. Durante los últimos años, el mercado total de mayonesa pasó de 1900 toneladas métricas en el 2000 a 6000 toneladasmétricas en el año 2005.

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PREGUNTAS DE DISCUSIÓN

CASO: ALACENA 2011

a) ¿QUÉ FACTORES IMPULSARON LA DECISIÓN DE LANZAR AL MERCADO LA MAYONESA ALACENA? Los factores que impulsaron a alacena fue el gran descontento que existía en eso tiempos con las mayonesas que se producían por el hecho de que no tenían ese sabor casero que requerían los clientes, es por eso quepreferían los productos hechos en casa. Aparte del gran mercado que existía no era nada con lo que este podría ser en el futuro, esto comparado con los demás mercados latinoamericanos. Además se tenía una gran base por la disponibilidad de los insumos principales y claro también se tenía una amplia red de distribución el cual se podía aprovechar al máximo.

b) ¿CUÁLES SON LOS PRINCIPALES ATRIBUTOSQUE PRESENTE EL PRODUCTO ALACENA? Entre los principales atributos que tiene Alacena es el toque justo de limón que se le da y esto va directo hacia nuestro mercado meta que son las personas que les gusta ese sentimiento de hecho en casa. También tiene la consistencia y el color crema que las amas de casas asocian a las mejores mayonesas de casa.

c) ¿CUÁL ES LA VENTAJA COMPETITIVA DE ALACENA? Laventaja competitiva de Alacena fue el contar con la disponibilidad del insumo principal de la mayonesa que es el aceite vegetal, además de una amplia red de distribución a lo largo de los puntos de venta de todo el país con la que contaba Alicorp.

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CASO: ALACENA 2011

d) ¿CUÁL ES EL POSICIONAMIENTO QUE PRESENTA ALACENA EN EL MERCADO PERUANO? Ya que Alicorp busco unproducto único que pudiera marcar la diferencia con el resto de mayonesas del mercado, así como penetrar en el mercado de la mayonesa hecha en casa, Alacena fue elaborada a partir de una formula exclusiva cuya receta, sabor, olor, color, consistencia y apariencia son comparables con la mayonesa hecha en casa, puesto que posee un sabor agradable y tiene un punto exacto de limón. El posicionamientode Alacena se da con la frase siguiente: “Alacena es la mayonesa más rica porque es elaborada con la autentica receta casera que tiene ese toque justo de jugo de limón. Alacena, el rico sabor de casa”.

e) ¿QUÉ CAMBIOS O ESTRATEGIAS PLANTEA PARA ASEGURAR QUE ALACENA MANTENGA EL ÉXITO EN EL FUTURO? Seguir consolidándose en el mercado a través de su marca respaldada por una gran variedad deproductos de alto valor agregado y de competitividad internacional. También es importante su incursión internacional teniendo en cuenta siempre la imagen de ser un producto nuevo y diferente. Su incorporación en el mercado ecuatoriano y estadounidense es solo el principio de una penetración mundial del producto. Para esto se debe tener en cuenta las expectativas y gustos internacionales, puesto queestos, no son los mismos en todo el mundo. Así mismo, será importante que se sigan innovando y creando nuevas salsas, así como promocionar las ya existentes, para que la empresa disponga de gran variedad de productos que le permitan a sus consumidores tener diferentes opciones al momento de realizar la compra. Gran ejemplo de esto es Mayonesa Alacena Light para aquellas personas que desean un...
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