Maíz de alta calidad

INSTITUTO NICARAGUENSE DE TECNOLOGIA AGROPECUARIA
INTA

Protocolo de Investigación

Evaluación de rendimiento y características agronómicas de híbridos triples blancos de Maíz de alta calidad de proteína (QPM) en dos localidades de Las Segovias.

Elaborado por:

Febrero, 2008

Introducción
Un tercio de la población de Nicaragua, más de 1.6 millones, de un total de 5.4 millones, nopueden satisfacer sus necesidades nutricionales básicas de al menos 2200 calorías al día, según el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas. Casi 0.7 millones padecen una “aguda inseguridad alimentaría”. El área promedio de maíz es de sólo unas 1.5 hectáreas.http://64.233.167.104/search?q=cache:90sMUO13i0QJ:www.cimmyt.org/spanish/docs/ann_report/recent/health/nicaragua.htm+maices+amarillos+qpm&hl=es&ct=clnk&cd=4&gl=ni&lr=lang_es
Es el cultivo de mayor importancia económica y social, debido a que forma parte de la dieta de la mayoría de los nicaragüenses, principalmente, los de escasos recursos que viven en áreas marginales. En nuestro país, el consumo percápita es de 330 g d−1, con una aportación a la nutrición de 32 a 55% de proteína (Hartcamp et al. 2000).
El maíz dealta calidad de proteína contiene una proteína cualitativamente superior a la del maíz tradicional. Se trata de una proteína de mucha mayor calidad, ya que posee el doble de aminoácidos esenciales, lisina y triptofano, que son los responsables del desarrollo y crecimiento de humanos y animales, así como un contenido superior de 20 a 30% de la calidad de la proteína.
Algunos beneficios que tienen losmaíces de alta calidad de proteína tenemos mayor calidad proteínica: lisina y triptofano, textura y dureza de grano similar a maíces normales, rendimientos competitivos similares o superiores, mayor digestibilidad aparente de la proteína y buen balance de nitrógeno.
En Las Segovias existen unas 33000 hectáreas de tierra que presentan condiciones edafoclimáticas favorables las que puedenser explotadas a través de la siembra de híbridos de maíz de buen potencial productivo.
La evaluación y selección de germoplasma mejorado, con buena sanidad, adaptación, habilidad combinatoria general y específica, constituye la base genética que ha dado origen a híbridos con buena estabilidad de rendimiento y tolerantes a los estreses ambientales.
Los factores ambientales modificansignificativamente las características fenológicas de los genotipos cuya constitución genética están influenciados por muchos genes.
Con base en esta problemática el proyecto de Investigación y Desarrollo del INTA-Las Segovias evaluará híbridos triples de grano amarillo que se caracteriza por presentar en su estructura genética el gen opaco o2 que le confiere alta calidad de proteína debido a la presencia deamino ácidos esenciales lisina y triptofano, con el objetivo de determinar cuales híbridos presentan buena estabilidad y con buen potencial de rendimiento de grano comparado con el híbrido nacional de alta calidad de proteína Mazorca de Oro y de esta manera entregar a los productores híbridos que se adapten a tales condiciones.

Objetivos
Objetivo General

Contribuir al mejoramiento de laproductividad del maíz y seguridad alimentaría mediante la identificación de híbridos de maíz grano blanco de alta calidad de proteína con buen potencial de rendimiento de grano, buenas características agronómicas y adaptables a los sistemas de producción del pequeño agricultor

Objetivo Específicos

Evaluar la adaptación de híbridos de maíz de grano blanco de alta calidad de proteína en doslocalidades de Las Segovias.

Determinar el rendimiento y características agronómicas de híbridos blancos de alta calidad de proteína.

Determinar la interacción genotipo-ambiente de híbridos de maíz de alta calidad de proteína.

Seleccionar al menos un híbrido con alto potencial productivo y adaptable a los sistemas de producción de los pequeños agricultores.

HIPOTESIS DE INVESTIGACION...