medicina

 Introducción

Las vitaminas y minerales son nutrientes orgánicos que se requieren en cantidades pequeñas para diversas funciones en el organismo y que en general estas no pueden sersintetizadas por lo que deben recibirse de los alimentos, las vitaminas participan en formación de hormonas y reacciones dentro del organismo en las cuales las diversas vitaminas no están relacionadasquímicamente, la mayoría de ellas tienen una reacción distinta, las vitaminas se clasifican en dos grupos por su solubilidad que determina algún grado su estabilidad, su presencia en alimentos, distribución enlíquidos corporales y capacidad de almacenamiento en los tejidos. En los seres vivos, además de los elementos químicos que constituyen la materia orgánica, existen otros que forman parte de lacomposición de aquellos y a los que se les denomina minerales, los cuales existen en el cuerpo y en los alimentos principalmente en su forma iónica  estos tienen muchas funciones importantes, tanto en forma deiones disueltos en los líquidos corporales, como de constituyentes de compuestos esenciales. A diferencia de las vitaminas que pueden ser fácilmente destruidas, los minerales son elementos inorgánicosque siempre mantienen su estructura química.



Objetivos

Conocer a importancia de vitaminas y minerales dentro del cuerpo para así comprender como sin ellas no seria posible que se dieranciertas reacciones del organismo para cumplir con las funciones normales, valorar su ingesta ya que sino se ingieren correctamente pueden llevar a enfermedades las cuales pueden ser causadas por laausencia o por el exceso de estos.

Objetivos específicos

Conocer las principales funciones y fuentes de obtención de las vitaminas y minerales más importantes para el organismo humano.

Comprenderla importancia de las vitaminas y minerales en nuestro desarrollo físico y mental.

Analizar algunas enfermedades producidas por la deficiencia o ausencia de Vitaminas y minerales....