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ORIGEN DE EL CERDO
El género originario de todos los porcinos del mundo es el "Sus". Por su parte la edición del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación sobre el cerdo ibérico pone de manifiesto que el origen del tronco celta procedería del cruce del Sus Scrofa ferus con el subgénero Striatosus.
Existen 3 subgeneros: Sus scrofa (Jabalí europeo), Sus mediterraneus (Jabalímediterráneo), Sus vittatus (Cerdo asiático).( M. Roldán (1983).

CARACTERISTICAS DE LA ESPECIE
PATRONES DE CONDUCTA
Patrón de actividades predominantemente diurnas, epocas calurosas o zonas tropicales, actividades durante la noche, crianza extensiva: mayor parte del día pastan, hozan y caminan.
Hozar/ Explorar: Es importante para los cerdos de todas las edades, para la exploración y búsqueda dealimento. En muchos sistemas comerciales los lechones son destetados a los 21 días, mucho antes de cuando lo harían naturalmente. Son movidos a encierros estériles que carecen de material adecuado para que puedan hozar. Este ambiente junto con la falta de una ubre para amamantar pueden predisponerlos para que se muerdan la cola entre ellos a medida que van creciendo, lo que conlleva a abscesos en la colao espinales y algunas veces, parálisis. (Young RJ, 2003).
Los encierros limitan el contacto social; el animal ni siquiera tiene alguna oportunidad de escoger al lado de qué animal estar. No tienen ninguna oportunidad de establecer una estructura social.
Construcción del nido: Cuando las cerdas están cerca al parto, son llevadas a jaulas parideras. Sin embargo, generalmente no se les da laoportunidad de hacer un nido. Realizar la construcción de un nido es una respuesta muy fuerte a los cambios hormonales que llevan al parto.( wspa-latinoamerica.org, año)
Los animales presentan una gran tendencia a investigar y conocer su medio ambiente, para los animales explorar y adecuar su comportamiento al medio que los rodea es fundamental para la actividad social.(MORALES G.2008)

ActividadPeríodo (minutos/hora)
 
Diurno
Nocturno
Sueño y descanso
39.1
44.7
Desplazamiento y parados
10.0
4.2
Peleas y juegos
1.5
0.1
Consumo concentrado
1.1
0.0
Amamantamiento
8.3
11.0
 


Intervalo entre
amamantamientos
53.0
51.7
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JERARQUÍA SOCIAL
Los cerdos alojados en grupos establecen un orden o jerarquía social desde muytemprana edad. Se define mediante peleas entre parejas. Las peleas son más intensas y duraderas entre los que aspiran el total liderazgo del grupo (QUILES, A. y HEVIA, Maria L). El orden social se revalida cada vez que se forman grupos. Se ejerce rigurosamente ante cada evento (amamantamiento, confort, consumo agua y alimento, etc.)
Según Blackshow J.K la estructura social de los jabalíes es elrebaño matriarcal de varias hembras y sus crías (Kurz y Marchington, 1972) Así debe ser todo lo que digan (Citado por Blackshow J.K). Los machos no están permanentemente asociados con estos rebaños y son a menudo solitarios o en grupos de solteros.

CONDUCTA ALIMENTARIA
Tienen el hábito de hozar.
El hocico es su principal órgano táctil, asociado con el olfato son de gran importancia para sualimentación.
Sus patrones de consumo están influenciados por el sistema de crianza a que están sometidos.
Los lechones se posicionan de un pezón al inicio de la lactación y lo mantienen hasta el final del mismo.
Pastoreo: dedican 6 a 7 horas diarias a la búsqueda y consumo de alimentos, principalmente al amanecer y al anochecer.
Intensivo: el consumo de alimento puede ocupar tan solo entre10 a 20 minutos diarios (alimentación controlada). Mayor tiempo en alimentación a voluntad.
Los cerdos alojados en grupos se estimulan recíprocamente en la ingesta de alimentos. El consumo de alimento es mayor cuando están en grupo.
Algunos insumos y su proporción en la dieta influyen considerablemente en el consumo.
El consumo de alimento en lechones está influenciado por su composición y...