Medio de cultivo

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AGAR BILIADO - ROJO NEUTRO - CRISTAL VIOLETA (VRBA)
El VRBA es un medio selectivo y diferencial que contiene lactosa, para la detección y enumeración de organismos coliformes en agua, productoslácteos y productos alimenticios en general (Zimbro 2003).
El VRBA es una mezcla de ocho componentes (Cuadro 1):

Agar: El agar, es un polisacárido que se obtiene de algas del género Gelidium. Lasgrandes moléculas que lo constituyen determinan sus cualidades sobresalientes, como coloides y espesantes, que lo han hecho hasta ahora insustituible. El agar es un elemento solidificante muy empleadopara la preparación de medios de cultivo. Con mínimas excepciones no tiene efecto sobre el crecimiento de las bacterias y no es atacado por aquellas que crecen en él.

Peptona: Digerido enzimático deproteína animal usado en medios de cultivo por su contenido de nitrógeno orgánico y carbono completamente disponible para el crecimiento de bacterias.

Extracto de Levaduras: Provee al medio decultivo los requerimientos de vitaminas del complejo B que las bacterias necesitan para su crecimiento en general.

Sales Biliares No. 3: Agentes tensoactivos que desorganizan las membranas externasde microorganismos Gram positivos, inhibiendo así su crecimiento.

Lactosa: Es el carbohidrato fermentable y fuente de energía.

Cloruro de Sodio: Sirve como regulador del balance osmótico.
•Rojo Neutral: Cambia a rojo-púrpura al cambiar a un medio ácido durante la fermentación de la lactosa (producción de ácido).

Cristal Violeta: Inhibidores de microorganismos Gram positivos.Adicionalmente, otras bacterias Gram positivas son inhibidas gracias a la temperatura de incubación y al medio anaeróbico de la misma.
Cuadro 1. Formulación del medio de cultivo VRBA
Componentes*Cantidad (g/L)
Agar 15.000
Lactosa 10.000
Peptona 7.000
Cloruro de Sodio 5.000
Extracto de...
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