Melones
Páginas: 3 (701 palabras)
Publicado: 9 de agosto de 2013
Melones del sol
Algunas Normas de Sanidad e Higiene
Mantener un aseo personal adecuado.
Lavar y desinfectar las manos antes de iniciar las labores.
Desinfectar los zapatos en el pediluvio.
Noutilizar maquillaje, alhajas u objetos desprendibles.
Utilizar el uniforme correspondiente a su área (gorro, delantal, guantes) y pantalón largo.
Evitar toser o fumar sobre la fruta.Personal distribuido en las diferentes áreas
La empresa cuenta con 1 jefe de planta el cual tiene que velar por que todo el proceso en la planta marche de manera adecuada, 1 persona en pila, 6 personas enel proceso de Selección, 10 Empacadoras, 6 Estibadores, 2 flejeadores (los que sellan las cajas), 2 personas en control de calidad, 2 que colocan los stiquers, 2 en la cámara fría ellos cargan loscontenedores, 10 personas en la sección de cartón, 1 mecánico y 2 personas que mantienen el lugar limpio.
El proceso de melón
Cuando el melón llega a la empacadora pasa por una serie de procesos paraque este cumpla con todas las normas y que sea exportado.
La pila
En esta sección se encuentra una persona, los melones debe introducirse en una pila con cloro y ácido cítrico para que seadesinfectado, la capacidad de esta pila es de una carreta y la duración del melón en esta es de 15 minutos.
Elevador y empacado
Luego los melones pasan por un elevador, en este proceso al melón se leagrega un químico distinto dependiendo del país al que va hacer exportado, en este momento la empresa exporta a dos países Europa y Estados Unidos, utilizan 2 químicos los cuales son Fugazil y Kilol,Estados Unidos solo recibe melones que contengan el químico Fugazil, pero el país europeo permite ambos químicos.
Cuando el melón llega a la planta pasa por un proceso de selección en el cual seinvolucran 6 personas estas personas van a escoger el melón con defecto y el melón que va a ser exportado, luego de que el melón es escogido, es empacado por 10 colaboradores y pasa al proceso de...
Algunas Normas de Sanidad e Higiene
Mantener un aseo personal adecuado.
Lavar y desinfectar las manos antes de iniciar las labores.
Desinfectar los zapatos en el pediluvio.
Noutilizar maquillaje, alhajas u objetos desprendibles.
Utilizar el uniforme correspondiente a su área (gorro, delantal, guantes) y pantalón largo.
Evitar toser o fumar sobre la fruta.Personal distribuido en las diferentes áreas
La empresa cuenta con 1 jefe de planta el cual tiene que velar por que todo el proceso en la planta marche de manera adecuada, 1 persona en pila, 6 personas enel proceso de Selección, 10 Empacadoras, 6 Estibadores, 2 flejeadores (los que sellan las cajas), 2 personas en control de calidad, 2 que colocan los stiquers, 2 en la cámara fría ellos cargan loscontenedores, 10 personas en la sección de cartón, 1 mecánico y 2 personas que mantienen el lugar limpio.
El proceso de melón
Cuando el melón llega a la empacadora pasa por una serie de procesos paraque este cumpla con todas las normas y que sea exportado.
La pila
En esta sección se encuentra una persona, los melones debe introducirse en una pila con cloro y ácido cítrico para que seadesinfectado, la capacidad de esta pila es de una carreta y la duración del melón en esta es de 15 minutos.
Elevador y empacado
Luego los melones pasan por un elevador, en este proceso al melón se leagrega un químico distinto dependiendo del país al que va hacer exportado, en este momento la empresa exporta a dos países Europa y Estados Unidos, utilizan 2 químicos los cuales son Fugazil y Kilol,Estados Unidos solo recibe melones que contengan el químico Fugazil, pero el país europeo permite ambos químicos.
Cuando el melón llega a la planta pasa por un proceso de selección en el cual seinvolucran 6 personas estas personas van a escoger el melón con defecto y el melón que va a ser exportado, luego de que el melón es escogido, es empacado por 10 colaboradores y pasa al proceso de...
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