memoria

NTRODUCCION
La repostería es un arte en el mundo de la cocina, totalmente autónoma e independiente de la gastronomía y a la vez está ligada a ella, dentro de la jerarquía gastronómica el chef de lacocina y el maestro pastelero posiciona el mismo lugar importante, a la cabeza de la cocina paralelamente, aunque muy rara vez esos cargos los posee una sola persona ya que un chef no tieneespecialidad en repostería y viceversa.

Los postres han sido en la actualidad uno de los platos dentro del servicio gastronómico más invocado y mas apetecido, ya que este no implica que sea inferido solo alfinal de una comida sino puede ser consumido a cualquier hora, la denominación postre incluyen preparaciones dulces o simplemente frutas que pueden estar preparados bajo diferentes estilos, variedady sabores, todo depende del que se va a preparar; Los dulces son alimentos con un alto contenido de carbohidratos, principalmente por la miel o azúcar, por ello es recomendable consumirsemoderadamente para mantener un equilibrio alimentario ya que son potentes energéticos que producen calorías abundantes.




2. Quiénes somos?
“Dulces Momentos” es una empresa registrada legalmente ya quese quiso hacer ver como una empresa reconocida y en sí que la sociedad sepa de su existencia.
Cuenta con los empleados suficientes, capacitados y actualizados conforme a la tarea que se le da aefectuar para que así esta sea excelente y su comprador salga con una sonrisa en el rostro, al igual que más que satisfecho.
Visión: Ser una empresa de repostería reconocida a nivel estatal en laelaboración de productos de calidad que cumpla con las características de satisfacción a nuestros clientes. Sirviendo en beneficio de otros, queremos la perfección mediante el desarrollo cooperativo de laspersonas, los procesos y los productos, a través de un esfuerzo constante al desarrollo, producción y distribución de nuestros productos reposteros con alto valor nutricional y de alta calidad, en...