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Alimentación adecuada
Durante años, hemos crecido con la idea de que una alimentación balanceada significa “comer de todo”, o “no dejar fuera ninguno de los grupos alimenticios”.
Desafortunadamenteesto es totalmente falso. Cientos de miles de personas que “comen de todo” están sufriendo infartos cardiacos, diabetes, hipertensión, arteriosclerosis, deficiencia renal y otras muchas enfermedadesderivadas de una mala alimentación.
Sin embargo, una dieta realmente balanceada consiste en darle a nuestro organismo todos los nutrientes que el cuerpo humano necesita, no importa si dejamos fueraun "grupo" o integramos otro "grupo" de alimentos.
Con esto en mente, incluso la famosa pirámide alimenticia parece no brindarnos una muy buena guía para balancear nuestra dieta, pues uno puedeseguirla al pié de la letra y no conseguir suficientes vitaminas y fibra, y puede estar consumiendo un nivel peligrosamente alto de grasas saturadas.
Las etiquetas de información nutricional queencontramos en los alimentos empacados es totalmente insuficiente, pues deja fuera de la lista la mayor parte de los nutrientes indispensables para nuestra alimentación.
Los errores que han ocasionado laepidemia mundial de obesidad (junto con todas las enfermedades relacionadas) son grandes omisiones en las guías nutricionales oficiales:
1. No hacen diferencia entre los carbohidratos complejos(naturales) y simples (refinados)
2. No avisan sobre el gran peligro de consumir grasas saturadas y las grasas hidrogenadas (trans)
3. Animan a consumir aceites procesados, azúcar y sal en cantidadespeligrosas
4. Las porciones recomendadas de frutas, verduras y granos son aún muy pequeñas
5. No diferencian entre las proteínas de origen animal y las de origen vegetal




Conclusión.
Hay que llevaruna alimentación balanceada de acuerdo con la pirámide nutrimental y haciendo ejercicio.
Entrevista
-¿Que es alimentarse sanamente?
R/ Para mi alimentarme sanamente es tener en cuenta que es...