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Regional Distrito Capital
Sistema de Gestión de la Calidad

GUIA APRENDIZAJE NO. 001
NOMBRE: RECONOCER PERFILES EMPRESARIALES IDENTIFICANDO SUS PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS APLICADAS EN EL SECTOR DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

Control del Documento

| |Nombre |Cargo |Dependencia |Firma |Fecha|
| | |Instructor – Asesor| | | |
| | | | | | |
|Autores |Eduardo Vergara | |Unidad de emprendimiento||Noviembre 5 de |
| | | | | |2010 |
| |Ferney Alvarado |Instructor |Industrias Alimentarias | | |
|Revisión | | | || |
|Aprobación | | | | | |

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

|PROGRAMA DE FORMACION: |Técnico en panadería |
|PROYECTO DE ASOCIADO:|Implementación de un modelo de unidad productiva para la elaboración de productos de |
| |panadería inocuos |
|MODALIDAD DE FORMACION: |Combinada |
|ACTIVIDADDEL PROYECTO: |Caracterización de las empresas de panificación |
|RESULTADOS DE APRENDIZAJE: |29110105304 Explorar la información sustentable, confiable y auténtica requerida |
| |teniendo en cuenta la idea de proyecto.|
| |29110105302 Incluir los parámetros de sostenibilidad, responsabilidad social y ciclo |
| |de vida del proyecto en la formulación de la fase de factibilidad, según protocolos de|
| |investigación.|
| |24020150001 Interactuar en los contextos Productivos y Sociales en función de los |
| |Principios y Valores |
| |Universales.|
| |24020150005 Desarrollar procesos comunicativos eficaces y asertivos dentro de |
| |criterios de racionalidad que posibiliten la convivencia, el establecimiento de |
| |acuerdos, laconstrucción colectiva del conocimiento y la resolución de problemas de |
| |carácter productivo y social. |
|ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE Y DURACION |Definir conceptos del sector agroindustrial y sostenibilidad |
| |...