Mercado Agropecuario

Cuando se habla de Mercadeo Agropecuario se debe comprender que existe una estrecha relación entre éste y el Sistema Agroalimentario, entendiéndose que el Sistema Agroalimentario es parte de lanecesidad de sobrevivencia del ser humano y es fundamental como satisfactor de esta necesidad!! Satisfactor Porqué?? El ser humano ve el Sistema Agroalimentario como el proceso en el cual existe o en elque se crean la mayoría de los alimentos que necesita consumir; la alimentación es un satisfactor de la necesidad de sobrevivencia. Dentro del Sistema Agroalimentario exísten una serie de elementos quelo definen: Primordialmente los factores de producción,(Capital, Materia prima, Mano de obra, y últimamente la tecnología), ellos forman parte de Las ENTRADAS, y tiene que ver directamente con elproductor. Ya en el PROCESO se encuentra con El Mercadeo, que va a ser fundamental para lograr las SALIDAS, ( comprende los bienes y servicios), un producto terminado listo para el consumo. Haciendoénfasis en el Mercadeo,(PROCESO) éste debe ser percibido como un sistema, porque tambien tiene ciertos elementos que lo definen y la interaccion que mantienen le da su particular naturaleza. Se trataentonces, de un sistema dentro de otro sistema (Subsistema). Surge una interrogante. Si el Mercadeo Agropecuario, es tambien visto como un sistema, ¿Cuáles serían las Entradas, el Proceso y las salidas delmismo??
Como Entradas puede definirse una parte de la estructura que posee el Mercadeo Agropecuario: (Comerciantes, Instituciones, y El Estado en algunos casos como auxiliar del sistema), loscomerciantes son los que reciben directamente del productor el bien o producto en su primera forma ( puede tratarse de un bien listo para el consumo humano, o sencillamente debe procesarse de acuerdo a losrequerimientos del consumidor). Ya el productor no tiene poder en la toma de decisiones, los comercientes son los que darán utilidad de propiedad. Dentro de los comerciantes pueden haber Mayoristas...