Mercado

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Los mercados de trabajo en las industrias marítimas: diferencias de género y desigualdad social
Luisa Muñoz Abeledo Departamento de Historia e Instituciones Económicas E.U. Estudios Empresariales Universidad de Santiago de Compostela e-mail: abeledo@lugo.usc.es

Introducción
Esta comunicación analiza los mecanismos de acceso, contratación,

cualificación y remuneración del trabajo segúnsexo en el sector industrial de transformados marinos entre 1870 y 1936. La variable género es determinante para explicar la segmentación del trabajo1 en las industrias marítimas puesto que este sector intensivo en trabajo, se formó y creció sobre la base de una mano de obra barata, compuesta mayoritariamente por mujeres.

La segmentación por género en la industria de transformación de pescado y elsurgimiento de los mercados internos de trabajo ha sido analizada por historiadores económicos para la industria conservera americana (Martin Brown y Peter Philips 1986).2 En la industria de procesado de pescado en Galicia la segmentación laboral se inició en la industria de las salazones de pescado y continuó en la conserva hermética. Esta comunicación muestra cómo la discriminación femeninacomenzaba antes del mercado, en los hogares. La segregación por sexo continuaba en el mercado al que hombres y mujeres accedían con distintos contratos, encontrándose los ingresos femeninos por debajo de los masculinos con un nivel de cualificación similar.

El ámbito espacial de estudio queda circunscrito al litoral gallego, aunque también se muestra documentación cualitativa de algunas factoríasdel Sur Peninsular. Desde una perspectiva micro-histórica, se toma como principal ejemplo empírico del

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Piore trata la segmentación de los mercados de trabajo, argumentando la existencia de dos sectores: (1) Un sector primario, que ofrece puestos de trabajo con salarios elevados, buenas condiciones de trabajo, posibilidades de promoción y equidad en el cumplimento de las normas laborales.(2) Un sector secundario con puestos peor pagados, pocas posibilidades de avance, control y disciplina laborales duros y elevada rotación de los trabajadores. Ello está documentado por Piore en Toharia (1983), pp. 194-196. 2 En esta industria, que empleaba mayoritariamente mano de obra femenina, la mujer era excluida del avance profesional en la empresa y relegada a puestos en la base de lapirámide ocupacional. Véase M. Brown and P. Phillips (1986), pp. 129-145.

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funcionamiento del mercado de trabajo en industrias marítimas el municipio de Bueu. En esta villa costera, la industria de salazones durante el siglo XIX y la de conserva hermética en el XX fueron las principales provisoras de empleo. La formación del mercado laboral en la industria de transformación de pescado se documentaen función de varias empresas con factorías en Bueu: la compañía de salazón de Joan Verges, la empresa familiar Massó Hermanos, S.A., que fue una de las firmas pioneras en llevar a cabo la transición de la salazón a la lata en la región y la empresa Curbera. La documentación empresarial consiste en libros de jornales, libros de matrícula de operarios reglamentos internos de trabajo ycorrespondencia. Las fuentes empresariales han sido combinadas con fuentes demográficas: padrones de población y entrevistas personales. Por último, la documentación de distintos archivos municipales (Bueu, Marín y Vigo), ofrece datos cualitativos de gran riqueza para conocer mejor la relevancia de la variable género tanto en la economía familiar como en la formación de un mercado laboral industrial encomunidades marítimas.

Esta comunicación analiza, en una primera sección, los cambios en la contratación y la importancia de la formación como mecanismo de discriminación en el acceso al mercado laboral. En la segunda sección se explican las razones de las diferencias por género en salarios y ocupaciones en la industria salazonera. Por último, en la tercera sección se estudian los cambios en las...
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