Mercadona

¿QUÉ ES MERCADONA?
Mercadona es una compañía de supermercados, de capital 100% español y familiar, que tiene por objetivo satisfacer las necesidades en alimentación, higiene personal y cuidado del hogar y mascotas de sus clientes. Su presidente ejecutivo es Juan Roig.
La compañía está presente en 48 provincias de 17 Comunidades Autónomas con un total de 1.513 supermercados de barrio(23/11/2014) que, con una media de 1.500 metros cuadrados de sala de ventas, representan una cuota de mercado sobre la superficie total de alimentación en España del 14,1% y contribuyen al dinamismo del entorno comercial en el que están ubicadas.
Para realizar su actividad diaria y satisfacer a los 4,8 millones de hogares que realizan diariamente su compra en Mercadona, actualmente la compañía cuenta conuna plantilla de 74.000 trabajadores, todos con empleo estable y de calidad, que desarrollan su carrera profesional en la empresa.
ESTRATEGIAS
Motivación de los empleados. Si queremos dar la mejor calidad, los empleados han de dar el mejor servicio y eso, empresarios españoles, solo pasa por un buen trato al trabajador, por hacerle sentir participe de un proyecto a largo plazo, por darleestabilidad laboral, formación y un sueldo razonable. Con la excepción de Hipercor (Corte Ingles), los trabajadores de los supermercados se caracterizan por su temporalidad. Sin embargo, los trabajadores de Mercadona tienen contrato indefinido desde su primer día de trabajo. ¿Y qué me dicen de los sueldos? Un trabajador en Mercadona tiene un sueldo de entrada de 1050€/mes, pero se consolida en 1400€ a los4 años. Además existen primas muy atractivas cuando se consiguen los resultados de la empresa. En marzo, los 74.000 trabajadores del líder minorista en España se repartirán 263 millones (primas+compensación por la subida del IRPF) o lo que es lo mismo, recibirán una media de 3554€ extra por persona. Pero, aquí no acaba la cosa, las mujeres tienen derecho a un mes más de baja maternal que el restode las españolas y la formación continua es el compañero de viaje de todo trabajador. En 2012 se emplearon 2 millones de horas en formación.

El jefe no es Juan Roig, es el cliente. Pocas empresas escuchan más al cliente que Mercadona, y de ello surgen productos que otras grandes superficies no ofrecen. Para ello desde 2011 incorporo el modelo de coinnovación, gracias al cual fluyen lassugerencias y quejas de los consumidores entre Mercadona y sus proveedores.

Logística. Si estamos pagando 1,5€ por un litro de gasolina, el transporte y gestión de existencias son piezas clave para ofrecer productos a precios siempre bajos. Mercadona cuenta con 10 centros logísticos que suman en total 737.000 metros cuadrados y dan empleo 5.500 personas. El más nuevo en Ciempozuelos es referenciamundial, por haber automatizado por completo la preparación de pales con diferentes productos para su envió a los supermercados. Esto conlleva que el tiempo necesario se ha acortado de 45 a 12 minutos. Por otro lado Mercadona participa activamente en el diseño de los envases de sus proveedores para conseguir aligerar pesos innecesarios y buscar las formas que permitan meter un mayor número deproductos en cada camión. Las botellas de aceite ahora son cuadradas en lugar de redondas (ahorro de 1centimo por botella), las especias ya no vienen en envase de cristal sino de plásticos (ahorro 25 céntimos) y así con todos los productos, hasta conseguir un ahorro de varios cientos de millones cada año. Y si de millones se trata para demostrar la importancia de la logística, 360 millones de euros sevan a invertir en la misma en los próximos años.

Nunca hemos visto un anuncio de Zara en televisión o en la prensa, tampoco lo veremos de Mercadona. Si para Amancio Ortega la mejor publicidad es estar en la mejor calle a Juan Roig se la da el boca a boca de sus millones de clientes agradecidos por la calidad de sus productos, sus precios bajos y atender necesidades no cubiertas por otros. De...