Mercadotecnia

Documento Mercadotecnia (Administración)

1. Demográficos - Gaby

• Sexo – h y m

• Edad – 30 -40 años

• Nivel Socio Económico – C- 17355.70 / 25243.2 *** Conseguir segmentación de Restaurantes

• Nivel académico – Lic. En gastronimia y/o Ingenieria en alimentos

• Zonificación – DUDAAAAA?????

2. Estilo de Vida -http://www.londresweb.com/gordon_ramsey.htm - Gaby

3. Identificación Comercial - DUDAAAAA????? Gaby

4. Estilo comercial - DUDAAAAA????? Gaby

5. Logotipo de la Marca - Ely

6. Imagotipo de la Marca - Ely

7. Logotipo del Producto -- Ely

8. Imagotipo del Producto - Ely

9. Constitución Física del Producto – Jon con Ixchel

10. Constitución Química del Producto – Jon con Ixchel11. Profundidad de Marca - DUDAAAAA?????

12. Envase – Albert – Al vacio Plastificado

13. Empaque – Albert – Caja de carton con 9 pzas

14. Embalaje de 1ra - albert

• 1er Nivel – 6 piezas por caja

• 2do Nivel – Cuantas por tarima

15. Especificaciones en Envase – Albert / Por donde abrir / Conservese en refrigeración 4 a 6 grados C / Caducidad / Lote / ingredientes/ informacion nutrimental / quien lo elabora/ razón social / teléfonos de atención / en donde esta hecho / Contenido Neto

• Ubicación en el mismo –

16. Especificaciones en Empaque – Albert / Cuantas piezas contiene / Peso neto / peso bruto / Cajas a estibar / Producto perecedero / Conservarse en Refrigeracion / No golpear / No mojar / Codigo EAN / Logotipo / Marca / Producto /• Ubicación en el mismo

17. Especificaciones en Embalaje – Albert / especificaciones en la caja

• Ubicación en el mismo

18. Plaza – plaza nacional - DUDAAAAA?????

• Tipo de Plaza

19. Puntos de Venta –Clubes de precios (Sam´s, Costco, City Club)

20. Tipo de Distribución – Albert / Distribucion directa a cada Centro de distribución por compañia

21.Nivel de Distribución – Albert / Productor mayorista detallista al consumidor

22. Canal de Distribución – Albert /

23. Precio al Público

*****Hacer Ficha técnica **** Jon

Los datos del producto que les fue asignado son los siguientes:
Marca: Productos lácteos del centro.
Producto: Queso Gouda
Nombre del producto: De la mesa
Costo de producción: $112.50 (1kg.)
NSE: C-
En otroorden de ideas, adjunto los puntos que deberán ser incluidos en el documento, ya que los enumerados en clase, ya que los dicte de memoria, están incompletos.
Quedo a sus órdenes para cualquier aclaración.
Saludos.
Juan José.

La historia del queso de Gouda

Hay centenares de diversos tipos de queso en el mundo. De ésos, solamente algunos se pueden reconocer por nombre. El queso de Gouda esuno de ese número pequeño. Los quesos son descritos por varios diversos estándares. Si el queso es duro o suave, cómo le está envejecido es, se ha pasterizado su color, su país de origen, la clase de leche de la cual ha hecho y de si esa leche. Más allá de ese, los connoisseurs del queso pueden agregar el color de la capa de la cera si tiene uno, si es envejecida por las bacterias y si o nocontiene el molde.

La historia

El queso de Gouda viene de Holanda. Se nombra para la ciudad holandesa del Gouda en la provincia de Zuid-Holanda. A pesar de ese, el queso de Gouda con el respeto más alto viene de Noord-Holanda. El queso de Gouda ahora es un queso genérico que describe el tipo y el sabor del queso más bien que su lugar del origen. El término “queso de Gouda” se coloca en la unióneuropea. El tipo de queso que describe es amarillento y hecho de la leche de la vaca pasterizada.

La leche se cultiva y se calienta para separar las cuajadas del suero acuoso. Las cuajadas se recogen y se presionan en los moldes que forman por varias horas. El queso entonces se empapa en una salmuera salada para la condimentación. La sal también sirve para controlar la cantidad de bacterias que...