Mercadotecnia

FILOSOFIA DE PRODUCCIÓN
Debido a los cambios en el entorno y a la necesidad de ser competitivos, las empresas requieren realizar cambios en sus modelos de gestión en búsqueda de la adaptación a estos cambios, la gestión de las operaciones es la principal herramienta de apoyo a la empresa en la búsqueda de la competitividad y rentabilidad requeridas para su permanencia en el mercado. Lanecesidad de las empresas por reducir sus costos y tiempos, y en general, ser más competitivos provocan el nacimiento de las distintas filosofías de producción, que a nivel general pudiéramos definirlas como un conjunto de técnicas y/o herramientas enfocadas a mejorar la gestión de producción, en búsqueda de garantizar un máximo aprovechamiento de los recursos.

Entre las filosofías más importantespodemos destacar TOC (Theory of Constrains), JIT (Just in time) y Lean Manufacturig, las cuales detallaremos brevemente a continuación:

Teoria de las Restricciones (TOC):

Filosofía de gestión holístico desarrollada por el Dr. Eliyahu M. Goldratt que se basa en el principio los sistemas complejos exponen una simplicidad inherente. TOC asume que la restricción o el eslabón más débil, dicta lafortaleza general de la organización y que las mejoras realizadas únicamente en el eslabón más débil tendrán el mayor impacto global en el tiempo. Se centra en lo que se necesita para mejorar el rendimiento o los ingresos por ventas, pero logra este objetivo de una manera diferente: al centrarse en la restricción.

Básicamente TOC mitiga los cuellos de botella si ocurren, pero su objetivoprimordial es la gestión de potenciales limitaciones internas y externas, de modo que no se conviertan en cuellos de botella o que limiten la capacidad para lograr objetivos de rendimiento.

Existen 2 tipos de restricciones:

Basadas en el rendimiento: pueden ser internas (maquinas, recursos) o externas (la demanda).
Basadas en el comportamiento, donde las restricciones están basadas en laspersonas (Ej: falta de conocimiento).
Existen 5 pasos básicos en la TOC:

Identificar las restricciones.
Explotar la restricción (utilizarla a la máxima capacidad)
Subordinar todo lo demás a las restricción.
Elevar la restricción
Iniciar el proceso nuevamente.
Just in Time

Filosofía de manufactura basada en la eliminación planificada de todos los desperdicios y en la mejora continúade la productividad. Comprende la ejecución exitosa de todas las actividades de manufactura necesarias para producir un producto final, desde la ingeniería de diseño hasta la entrega, e incluye todas las etapas de conversión de la materia prima en adelante.

Los elementos principales de Just-in-Time es tener sólo el inventario requerido cuando sea necesario, para mejorar la calidad a cerodefectos, reducir los plazos de entrega mediante la reducción de los tiempos de preparación, longitudes de cola y tamaño de los lotes, para revisar de forma incremental las propias operaciones, y para llevar a cabo estas actividades a un costo mínimo. En sentido amplio, se aplica a todas las formas de fabricación.

Lean Manufacturing (manufactura esbelta)

Filosofía de producción que hacehincapié en la minimización de la cantidad de todos los recursos que se utilizan en las diferentes actividades de la empresa. Se trata de identificar y eliminar las actividades que no generan valor en el diseño, la producción, la gestión de la cadena de suministro, y en el trato de los clientes.

Emplea equipos de trabajo polivalentes en todos los niveles de la organización y de uso altamenteflexibles, máquinas cada vez más automatizados para producir volúmenes de productos en variedad potencialmente enorme. Contiene un conjunto de principios y prácticas para reducir los costos mediante la eliminación implacable de los desperdicios y mediante la simplificación de los procesos de fabricación y apoyo.
FILOSOFIA DE PRODUCTO
En la mayoría de los textos clásicos de marketing, se habla de las...