Mermeladas organicas

Inoccenti Organicos
Es una empresa familiar que cuenta con 6 medias hectáreas de plnataciones de kiwi de manera organica certificada en Mercedez, provincia de Buenos Aires.
El diseño de lasplantaciones y la organización de la producción, fue realizada ppor un grupo de profesionales del area de Nueva Zelandia.
El comienzo de esta empresa fue el en año 1995 con la comercialización dekiwis de manera convencional.
Pero en el año 1999, Monica inoccenti, Dueña de establecimiento y emprendedora del desarrollo organico, se decidió no utilizar mas agroquímicos en las plantaciones.Recien en el año 2003 obtubieron la certificación de “organicos” y comenzaron las tareas de comercialización de este producto diferenciado.
La certificación organica implica inspecciones a la planta yanálisis de laboratorio de parte de la certificadora, que tiene que abonar de sus fondos debido a que no hay ningún tipo de subsidio o excension de parte del gobierno.
La entidad certificadorarealiza un trabajo de asesoramiento previo para luego ser aprobado por un comité de organicos. Luego de aprobado por el comité la certificadora emite el cdertificado de “producto Organico” y luego loaprueba el Senasa.
Los productos comercializados por esta empresa son: kiwis frescos organicos, mermelada de kiwi organica, pulpa bebible de kiwi y jugo de frambuesa también organicos Los kiwisfrescos los comercializa en temporada en el mes de marzo. Distribuyen de manera directa a supermercados como Jumbo, Disco y Wallmart. El embalaje son bolsas tipo red de 1 kg cada una.
El costo de ventadel producto es de $ XXXX y el precio de venta aproximado es de $XXX.
La capacidad de producción varia según la producción del año pasado y las condiciones climaticas.
Se puede estimar unrendimiento de 2400 kg de kiwi por hectárea.
Las mermeladas y los jugos los comercializa durante todo el año. Los productos de kiwi utilizan producción propia mientras que el jugo de frambuesas es un...