Meseros

Un MESERO obviamente que sabes que es lo que hace, es el que lleva ya sea alimentos o bebidas a las mesas de un bar o restaurante

1 actitud de sevicio #2 buena precentacion #3conosimientos basicosde gastronomia #4 recivir con amabilidad #indicarle cual es su mesa #5entrgarles el menu #6 tomar las hordenes #7 checar que sean servidos los platillos en el tiempo que se marque #8 ofrecer algunpostre #9 entregar la cuenta y checar que todo este cargado #10 despedir alos clientes esto puede variar segue el tipo deservicio del rest en algunos lugares que hay capitan o gerente se asignan otrstareas y con respecto al garrotero el es encarga del montaje y preparar el mesan place preparar postres en excibidor uyudar al mesero a retirar muertos de las mesas montar las mesas que se ballanocupandol mantener limpio el restaurant existen mas funciones tanto de mesero como de garrotero pero es muy extenso nombrarlas

todas ya que depende del tipo de restaurant y la capacidad del mismoFuente(s):
soy gernte de restaurant em un hotel

MESERO
• Debe conocer el uso del material y equipo de bar.
• Se encarga de la limpieza de mesas, estaciones de servicio, ceniceros,charolas, lámparas de mesa.
• Es responsable del montaje de las mesas.
• Es responsable de tener surtidas las estaciones de servicio.
• Ayuda al acomodo de los clientes en lasmesas.
• Conoce el manejo correcto de la cristalería.
• Conoce los ingredientes y la preparación de bebidas y botanas.
• Sugiere al cliente aperitivos, cócteles, y demás bebidas.
•Conoce y aplica el sistema para escribir órdenes.
• Presenta al cliente la lista de vinos y lo asiste en la elección.
• Toma órdenes de vinos, bebidas, etc.
• Conocelas temperaturas usuales para servir el vino.
• Conoce las formas de abrir y servir los vinos.
• Sirve las bebidas a la mesa.
• Reemplaza ceniceros.
• Recoge vasos y...